মাটন পয়া স্যুপ কেমন ভবে বানাবেন জেনে নিন

মটেন পায়া স্যুপ, যা মেষশাবক বা ট্রোটারদের পা থেকে তৈরি করা হয়, এটি আপনার জীবদ্দশায় যে স্বাস্থ্যকর স্যুপ
থাকবে of বাচ্চাদের এবং বার্ধক্যজনিত লোকদের পুষ্টির জন্য সেরা, এই স্যুপ রেসিপিটি ক্যালসিয়ামের একটি দুর্দান্ত ডোজ সরবরাহ ক…

মটেন পায়া স্যুপ, যা মেষশাবক বা ট্রোটারদের পা থেকে তৈরি করা হয়, এটি আপনার জীবদ্দশায় যে স্বাস্থ্যকর স্যুপ
থাকবে of বাচ্চাদের এবং বার্ধক্যজনিত লোকদের পুষ্টির জন্য সেরা, এই স্যুপ রেসিপিটি ক্যালসিয়ামের একটি দুর্দান্ত ডোজ সরবরাহ করে এবং জোড়গুলির জন্যও ভাল। মেষশাবকের পা (ট্রোটারস) পরিমাণ মতো স্নেহযুক্ত হয় যখন এটি থেকে উত্তোলিত রস পানির সাথে মিশ্রিত হয় তখন স্বাস্থ্যকর। এই স্বাদযুক্ত স্যুপ রেসিপিটিতে যোগ করা পুরো এবং গ্রাউন্ড মশলা এই খাবারটি সুগন্ধ এবং দুর্দান্ত স্বাদ সরবরাহ করে। শীতকালীন মরসুম হোক বা আপনি অসুস্থ থাকুক না কেন, এই সময়ে আমরা একটি স্যুপই ভোগ করি ul খাবারের পাইপে নেমে গিয়ে দেহের অভ্যন্তরে উত্তাপ আনার সময় সতেজ তৈরি স্যুপের উষ্ণতা, স্বাচ্ছন্দ্যের মতো কিছুই নেই। এই স্যুপ এমন একটি জিনিস যা আপনি আপনার প্রিয়জনের জন্য যে কোনও সময় প্রস্তুত করতে পারেন এবং যে কোনও অনুষ্ঠানের জন্য তৈরি করা যেতে পারে। এটি কোনও উত্সব বা কোনও বিশেষ অনুষ্ঠান হোক, মাটন পয়া স্যুপ কখনই আপনার অতিথিকে মুগ্ধ করতে ব্যর্থ হয়। আপনি যদি এই সুস্বাদু স্যুপ রেসিপিটি চেষ্টা করতে চান তবে এখানে একটি রেসিপি যা আপনাকে রেস্তোঁরা জাতীয় স্বাদ সরবরাহ করবে। তাই খুব বেশি দেরি না করে রান্নাঘরে চলে যান এবং প্রক্রিয়াটি শুরু করুন। শুভকামনা! (রেসিপি: যতিন্দর পাল সিং, এক্সিকিউটিভ শেফ, শেরাটন গ্র্যান্ড বেঙ্গালুরু হোয়াইটফিল্ড হোটেল অ্যান্ড কনভেনশন সেন্টার)

মাটন পয়া স্যুপের উপকরণ

6 মেষশাবক ট্রোটার
প্রয়োজনীয় হিসাবে নুন
2 সবুজ এলাচ
3 টুকরো টুকরো করে কাটা পেঁয়াজ
১/২ টেবিল চামচ আদা পেস্ট
টুকরো টুকরো টুকরো করে কাটা

১/২ চা চামচ গরম মসলা গুঁড়া
১/২ টেবিল চামচ ভাজা ছানা ডাল
জল প্রয়োজন হিসাবে
১/২ টেবিল চামচ হলুদ
১ চা চামচ কালো মরিচ
2 টেবিল চামচ ঘি
2 কাটা এবং চেরা সবুজ মরিচ
১/২ টেবিল চামচ রসুনের পেস্ট
১ চা চামচ লাল মরিচ গুঁড়ো
1 গুচ্ছ জমির ধনিয়া পাতা
1 1/2 টেবিল চামচ grated নারকেল

কীভাবে মাটন পয়া স্যুপ তৈরি করবেন
পদক্ষেপ 1 চানা ডাল এবং গ্রেড নারকেল পেস্ট প্রস্তুত

এই আশ্চর্যজনক স্যুপ রেসিপিটি তৈরি করার জন্য, ভাজা চানা ডাল এবং গ্রেটেড নারকেল একসাথে পিষে নিন। এগুলি থেকে একটি মসৃণ পেস্ট তৈরি করুন।
পদক্ষেপ 2 চাপ 10 মিনিটের জন্য ট্রটার্স / পায়াকে রান্না করুন

চলমান জল দিয়ে ট্রোটার্স / পেয়াকে ভাল করে ধুয়ে এনে একটি প্রেসার কুকারে স্থানান্তর করুন। এতে হলুদ গুঁড়ো, এলাচ, লবণ এবং কালো মরিচ যুক্ত করুন। 5 কাপ জল andালা এবং মিশ্রণটি প্রায় 10 মিনিট ধরে রান্না করতে চাপ দিন।
পদক্ষেপ 3 স্যুপ জন্য মাসালা প্রস্তুত

এর মধ্যে, আপনি স্যুপের জন্য মাসালা প্রস্তুত করতে পারেন। ফ্রাইং প্যানে তেল গরম করে তাতে কাটা পেঁয়াজ এবং সবুজ মরিচ দিন। পেঁয়াজগুলি স্বচ্ছ হয়ে না যাওয়া পর্যন্ত রান্না করুন। এর পরে আদা এবং রসুনের পেস্টে নাড়ুন। মিশ্রণটি 30 সেকেন্ড বা তার জন্য ভাজতে দিন। তারপরে, টমেটো, লাল মরিচ গুঁড়ো এবং ধাপে 1 টুকরো টুকরো  তেল ছাড়ার আগ পর্যন্ত রান্না করুন। উত্তাপ থেকে সরান।
পদক্ষেপ 4 মাসআলা এবং ট্রটারগুলি সংগ্রহ করুন

এতক্ষণে ট্রটাররা রান্না হয়ে যেত। প্রেসার কুকারটি খুলুন এবং এতে মশলা যুক্ত করুন। এর পরে, আবার চাপটি মিশ্রণটি প্রায় 10 মিনিটের জন্য রান্না করুন। হয়ে গেলে কুকারের idাকনাটি খুলে শরবাকে ঠাণ্ডা হতে দিন।
পদক্ষেপ 5 ধারাবাহিকতা পরীক্ষা করুন এবং উপভোগ করুন

আপনি নিজের ইচ্ছানুসারে স্যুপের ধারাবাহিকতা সামঞ্জস্য করতে পারেন। যদি আপনি এটি জলযুক্ত হতে চান তবে জল যোগ করুন এবং ফোঁড়াতে নিয়ে আসুন। শেষ অবধি, গরম মশলা গুঁড়ো এবং কাটা ধনিয়া পাতা দিন। তেল পৃষ্ঠে ভাসতে শুরু না করা পর্যন্ত স্যুপটিকে কম জ্বলতে রান্না করতে দিন। শিখা থেকে সরান এবং গরম এবং তাজা উপভোগ করুন।