উপকরণ:
12 বড় আকারের লেবু
2 চামচ চিলি গুঁড়ো
১/২ চামচ টার্মিক পাউডার
2.5 চামচ সরিষা বীজ
১.৫ চামচ জিরা
রসুনের 10-12 ফ্লেক্স কাটা
1 টুকরো আদা কাটা
10 টি কাঁচা মরিচ কাটা
কয়েকটি তরকারি পাতা
কচি হিং
চিনি 3/4 কাপ (প্রয়োজনীয় হিসাবে মিষ্টি)
1/2 কাপ নুন জল (1/4 কাপ জল + 1/4 কাপ নুন)
আপনার প্রয়োজন মতো তেল
পদ্ধতি:
জলে নুন দিন এবং সিদ্ধ করুন। একটি পাত্রে জল নিন এবং এটি সিদ্ধ করুন যখন জল সিদ্ধ হতে শুরু করে পুরো লেমনগুলি দিন এবং কয়েক মিনিট ধরে রান্না করুন, তারপরে আপনি বীজগুলি মুছে ফেলতে চাইলে লেবুগুলি কেটে ফেলুন। সরিষার বীজ এবং জিরা পিষে এর জন্য মরিচ গুঁড়ো এবং হলুদ গুঁড়ো দিন। প্যানে আঁচে তেলে তরকারী পাতা, হিং, কাটা আদা, রসুন, এবং সবুজ মরিচ ভাজুন 1 মিনিট ভাজুন তারপর মশলা দিয়ে ভাজুন, তারপরে লেবুর টুকরোগুলি, লবণ পানি এবং চিনি দিন, এটি ঘন হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন। এটি সম্পূর্ণ শীতল হয়ে গেলে এটি বোতল করুন।
No comments