খাসির মাংস দিয়ে এই রেসিপিটি বাড়িতে ট্রাই করুন

কিছুই মাটন এর মতো , এবং এই বহিরাগত হিমাচালি থালা এমন একটি জিনিস যা আপনি নিশ্চিতভাবে পছন্দ করবেন! ছা গোশত নিজেই একটি রাজকীয় ভোজের সমান এবং এটি একটি এতিহ্যবাহী হিমাচালি রেসিপি। ম্যারিনেটেড মাটন টুকরোগুলি ধীরে ধীরে ছোলা আটাতে রান্ন…

কিছুই মাটন এর মতো , এবং এই বহিরাগত হিমাচালি থালা এমন একটি জিনিস যা আপনি নিশ্চিতভাবে পছন্দ করবেন! ছা গোশত নিজেই একটি রাজকীয় ভোজের সমান এবং এটি একটি এতিহ্যবাহী হিমাচালি রেসিপি। ম্যারিনেটেড মাটন টুকরোগুলি ধীরে ধীরে ছোলা আটাতে রান্না করা হয় এবং দই গ্রেভির আপনার স্বাদের কুঁকিকে এমন স্বাদ দেবে যা সহজে ভুলে যায় না। এই থালাটি সুগন্ধযুক্ত মশলার একটি অ্যারেতে রান্না করা হয় যা আপনাকে মশলাদার মশলাদার থেকে স্বাদযুক্ত মিষ্টি পর্যন্ত স্বাদযুক্ত জঞ্জাল সরবরাহ করে। হিমছালী খাবারটি ধীরে ধীরে রান্না করার পাশাপাশি সহজ এবং সহজ হওয়ার জন্য বিখ্যাত, যাতে খাবারটি তার পুষ্টিকর মানটি হারাতে না পারে। একবার আপনি এই থালাটির স্বাদ নেওয়ার পরে নিজেকে নিয়মিত এতে লিপ্ত হওয়া থেকে বিরত করা কঠিন হয়ে উঠবে। আপনার কিটি পার্টি, পটলাক এবং বুফেতে এই মর্যাদাপূর্ণ ডিশ পরিবেশন করুন এবং আপনার রান্নার জন্য আপনার বন্ধুরা এবং পরিবারকে কলা যেতে দেখুন। এই থালাটি আপনার কোকিংয়ের একটি ভাল ছাপ ফেলে এবং আপনার অতিথিদের আরও কিছু চাইবে না। এই ঠোঁট স্ম্যাকিং ডিশটি কেবল স্বাদের মুকুলের জন্যই নয়, দৃষ্টি ও গন্ধের অন্যান্য সংবেদনগুলির জন্যও আনন্দ দেয়। আপনি যদি নন-ভেজিড খাবার উত্সাহী বা সাধারণভাবে খাদ্য প্রেমী হিসাবে চিহ্নিত হন তবে আপনি এই দুর্দান্ত মটন ডিশটি বাদ দিতে চান না way এই আকর্ষণীয় রেসিপিটি তৈরি করতে আপনার ধাপে ধাপে ধাপে অনুসরণ করুন এবং আপনার প্রিয়জনদের সাথে খাবারের আনন্দ উপভোগ করুন।

ছা গোষ্টের উপকরণ

500 গ্রাম মটন

3 টেবিল চামচ ছোলা ময়দা (বেসন)

4 লবঙ্গ

১ চা চামচ আদা পেস্ট

3 টেবিল চামচ সরিষার তেল

১ চা চামচ ধনে গুঁড়ো

১ চা চামচ রসুনের পেস্ট

3 টুকরো সবুজ মরিচ

প্রয়োজনীয় হিসাবে নুন

3 কাপ দই (দই)

১ চা চামচ লাল মরিচ গুঁড়ো

3 কালো এলাচ

১/২ চা চামচ হিং

2 দারুচিনি

1 1/2 তেজপাতা

2 বড় পেঁয়াজ

আদা 2 ইঞ্চি

ছা গোশত কীভাবে বানাবেন

পদক্ষেপ 1 মটন টুকরা মেরিনেট করুন

এই আকর্ষণীয় রেসিপিটি তৈরি করতে, একটি পাত্রে মাটন টুকরা নিন, চূর্ণ লবঙ্গ, দারচিনি, তেজপাতা এবং এলাচ দিয়ে আদা এবং রসুনের পেস্ট দিন। এই মিশ্রণে দইয়ের একটি ছোট অংশ যুক্ত করুন এবং এটি ভালভাবে মেরিনেট করার জন্য মাংসের উপর ঘষুন। কমপক্ষে 5 ঘন্টা ফ্রিজে রাখুন।

পদক্ষেপ 2 সস্তার মশলা এবং পেঁয়াজ

এখন, একটি প্যানে মাঝারি শিখা গরম তেল দিন। গরম হয়ে এলে এতে ধনে গুঁড়ো, হিং, লাল মরিচ গুঁড়ো, সবুজ মরিচ এবং কাটা আদা দিন। ৪-৫ মিনিটের জন্য মশলা দিয়ে কষিয়ে নিন। এবার কাটা পেঁয়াজ যুক্ত করুন। পেঁয়াজ রঙ পরিবর্তন না হওয়া পর্যন্ত সট করুন।

ধাপ 3 ছোলা ময়দা এবং মাংসে যোগ করুন

একবার হয়ে গেলে ছোলা ময়দার মধ্যে মেশান এবং অবিরাম নাড়তে থাকুন cook মিশ্রণটি জ্বলছে না তা নিশ্চিত করুন। এবার হলুদ গুঁড়ো দিয়ে ম্যারিনেট করা মাটন দিন। কিছুক্ষণ রান্না করুন।

পদক্ষেপ 4 দই যোগ করুন এবং পরিবেশনের আগে এক ঘন্টা রান্না করুন

অবশেষে, দই যোগ করুন এবং প্রায় এক ঘন্টা ধীরে শিখাতে রান্না করুন। সিজনিং সামঞ্জস্য করুন এবং গরম পরিবেশন করুন।