কাশ্মীরি লিড বানাবেন কি ভবে?? তবে রেসিপিটি পরে নিন

আপনি যদি কখনও কাশ্মীরে থাকতেন, তবে আপনি জানতেন যে তাদের রান্না কোনও স্বাদে পূর্ণ। এই রান্নাটি কেবল তার থালা - বাসনগুলির জন্যই নয়, পাশাপাশি মিষ্টান্নগুলিও সাধারণ যা অতি সুস্বাদু। এরকম একটি মিষ্টি হ'ল কাশ্মীরি লিড যা একটি অনন…

আপনি যদি কখনও কাশ্মীরে থাকতেন, তবে আপনি জানতেন যে তাদের রান্না কোনও স্বাদে পূর্ণ। এই রান্নাটি কেবল তার থালা - বাসনগুলির জন্যই নয়, পাশাপাশি মিষ্টান্নগুলিও সাধারণ যা অতি সুস্বাদু। এরকম একটি মিষ্টি হ'ল কাশ্মীরি লিড যা একটি অনন্য দ্বিগুণ আকার ধারণ করে। এটির নাম যতটা উত্তেজনাপূর্ণ, এটির একটি খুব সাধারণ প্রক্রিয়া রয়েছে। সূক্ষ্ম মিষ্টান্নটি এমন সাধারণ উপাদান ব্যবহার করে তৈরি করা হয় যা আপনি সহজেই আপনার রান্নাঘরের আলমারিতে খুঁজে পাবেন। আপনি জেনে অবাক হবেন যে, রেসিপিটি অবিশ্বাস্য স্বাদ পেতে মূলত পুরো গমের আটা, সবুজ এলাচ এবং চিনি ব্যবহার করে। সেরা স্বাদ পেতে এই কাপ টি চা সহ মিষ্টি জাতীয় মিষ্টির সতেজ উপভোগ করুন। এটি একটি বিখ্যাত কাশ্মীরি সুস্বাদু খাবার যা প্রায় সমস্ত জনপ্রিয় উদযাপনের একটি অংশ। আপনি যদি এমন কেউ হন যে বিভিন্ন রান্নার স্বাদগুলি অন্বেষণ করতে চান তবে আপনার অবশ্যই খুব শীঘ্রই এই ডেজার্টটি চেষ্টা করা উচিত। এটি একটি হালকা এবং ক্ষুদ্র মিষ্টি আছে। এই স্বাদযুক্ত মিষ্টান্নটি প্রস্তুত হতে খুব কম সময় লাগবে। এই ডেজার্ট তৈরিতে ব্যবহৃত উপাদানগুলি সহজেই পাওয়া যায়। প্রস্তুতি নেওয়ার সময় আপনি সাবধানে পদক্ষেপগুলি অনুসরণ করেছেন তা নিশ্চিত করুন। আপনি একটি আসন্ন ডিনার বা মধ্যাহ্নভোজন অনুষ্ঠানের আয়োজন করার সময় আপনি এই চমত্কার মিষ্টান্ন পরিবেশন করতে পারেন। আমরা নিশ্চিত, আপনার অতিথিরা এই স্বতন্ত্র এখনও আশ্চর্যজনক সৃজনশীলতার সাথে হতবাক হবে। এই ডেজার্টটি শীঘ্রই প্রস্তুত করুন এবং আপনার প্রিয়জনের সাথে এটির দারুণ স্বাদটি উপভোগ করুন।

কাশ্মীরি লিডের উপকরণ

1 1/4 কাপ পুরো গমের আটা
2 কাপ ঘি
2 সবুজ এলাচ
5 চা চামচ চিনি
1/2 কাপ জল
কীভাবে কাশ্মীরি লিড বানাবেন
ধাপ 1

এই সুস্বাদু মিষ্টি তৈরি করতে, প্রথমে একটি বড় আকারের প্যান নিন এবং এটি মাঝারি শিখায় রাখুন। তারপরে, এতে জল boালা এবং ফুটান। জল পর্যাপ্ত হয়ে গেলে, সাবধানে এতে চিনি যুক্ত করুন। এর পরে, সবুজ এলাচ যোগ করুন এবং ভালভাবে মিশ্রিত করুন। মিশ্রণটি ঘন সামঞ্জস্য না হওয়া পর্যন্ত নাড়তে থাকুন। হয়ে গেলে শিখাটি বন্ধ করে দিন এবং মিশ্রণটি ঠান্ডা হতে দিন।
ধাপ ২

এখন, একটি বড় আকারের বাটি নিন এবং এতে পুরো গমের ময়দা দিন। এর পরে ময়দাতে ঘি যোগ করুন এবং বেঁধে রাখার চেষ্টা করুন। নিশ্চিত করুন যে আপনি প্রয়োজনীয় পরিমাণে ঘি যোগ করেছেন কেবল একটি ময়দা তৈরির জন্য। তারপরে আস্তে আস্তে প্রস্তুত করা চিনির সিরাপ (ধাপ 1) wellেলে ভাল করে মিশিয়ে নিন। একটি নরম ময়দা ফর্ম করতে সঠিকভাবে গুঁড়ো। একবার হয়ে গেলে, ময়দাটি 10 ​​টি সমান ভাগে ভাগ করুন।
ধাপ 3

এরপরে, 10 অংশগুলির মধ্যে 1 অংশ নিন (পদক্ষেপ 2) এবং এটি একটি ছোট আকারের কাঠির মতো একটি আকার দেওয়ার চেষ্টা করুন। তারপরে, এটি শেলের একটি আকৃতি দেওয়ার জন্য এটি ভিতরে ঘোরান এবং ঘোরান। একইভাবে, বাকী অংশগুলির সাথে একই করুন।
পদক্ষেপ 4

এখন, একটি বড় আকারের গভীর বোতলযুক্ত প্যান নিন এবং এটি উচ্চ শিখায় রাখুন। তারপরে এতে পরিমাণ মতো ঘি pourালুন এবং গরম করুন। ঘি পর্যাপ্ত গরম হয়ে গেলে, সাবধানে আকারের আকারের অংশগুলি প্যানে দিন এবং উভয় দিক থেকে বাদামি হওয়া পর্যন্ত ভালভাবে ভাজুন। একবার হয়ে গেলে, এগুলি শোষণকারী কাগজে স্থানান্তর করুন।
পদক্ষেপ 5

পরিশেষে, পরিবেশন ডিশে সুন্দরভাবে অংশগুলি রাখুন এবং পরিবেশন করুন। আপনি আপনার পছন্দ অনুযায়ী গরম বা ঠান্ডা পরিবেশন করতে পারেন। ভবিষ্যতে ব্যবহারের জন্য আপনি এয়ার টাইট পাত্রে এগুলি সংরক্ষণ করতে পারেন।