মুঘলাই ফিশ তরকারি হ'ল একটি নিরামিষাশীদের সহজ খাবারের রেসিপি যা আপনি আপনার প্রিয়জনদের জন্য মধ্যাহ্নভোজ বা রাতের খাবারের জন্য প্রস্তুত করতে পারেন। এই মুঘলাই রেসিপিটি কড ফিশ, লেবুর রস ব্যবহার করে প্রস্তুত করা হয় এবং স্থল সুগন্ধযুক্ত মশলাগুলির মিশ্রণ দিয়ে ভালভাবে মিশ্রিত করা হয়। এই ফিশ রেসিপিটি কয়েকটি কয়েকটি সহজ পদক্ষেপ ব্যবহার করে তৈরি করা যেতে পারে এবং কিটি পার্টি এবং গেট-টুগথারের মতো অনুষ্ঠানের জন্য সেরা। এই মাংসহীন রেসিপিটি স্টিমেড ভাত বা পরতের সাথে পরিবেশন করার সময় সবচেয়ে ভাল স্বাদ হয়। সংক্ষেপে, এটি সমস্ত নিরামিষাশীদের বা সামুদ্রিক খাদ্যপ্রেমীদের জন্য একটি অবশ্যই প্রয়োজনীয় খাবারের খাবার! বাড়িতে এই ভর্তি কারি রেসিপিটি তৈরি করার চেষ্টা করুন এবং সপ্তাহান্তে আপনার পরিবার এবং বন্ধুদের সাথে উপভোগ করুন।
মোগলাই ফিশ কারি এর উপকরণ
300 গ্রাম কড ফিশ
১ চা চামচ লেবুর রস
1 কাপ দুধ
প্রয়োজনীয় হিসাবে নুন
3 চা চামচ পোস্ত বীজ
আদা 2 ইঞ্চি
1 টেবিল চামচ মরিচচামচ
2 চা চামচ জিরা
8 বাদাম
১ চা চামচ হলুদ
3 টেবিল চামচ দই (দই)
১ টেবিল চামচ গরম মসলা গুঁড়া
1/2 কাপ উদ্ভিজ্জ তেল
2 পেঁয়াজ
3 লবঙ্গ রসুন
2 চা চামচ ধনিয়া বীজ
মাছ ভালভাবে ধুয়ে নিন এবং কমপক্ষে 40 মিনিটের জন্য হলুদ গুঁড়ো, লেবুর রস এবং লবণের সাথে মেরিনেট করুন। আস্তে আস্তে নষ্ট হয়ে যায় পোস্ত বীজগুলিকে পর্যাপ্ত জল দিয়ে আঁচে নরম করে নিন them কাটা পেঁয়াজ, রসুন লবঙ্গ, আদা, গোলমরিচ, ধনিয়া বীজ, জিরা, লাল মরিচ গুঁড়ো, হলুদ গুঁড়ো, বাদাম এবং লবণ মিশ্রণটি ধীরে ধীরে একটি ব্লেন্ডার জারে কয়েক সেকেন্ডের জন্য মিশ্রণ করুন যতক্ষণ না আপনি একটি মসৃণ পেস্টটি অর্জন করেন।
ধাপ ২
একটি প্যানে মাঝারি শিখার উপর তেল গরম করুন এবং তেল পর্যাপ্ত গরম হয়ে যাওয়ার পরে একে একে মেরিনেট করা মাছের টুকরোগুলি যোগ করুন। এক মিনিট ভাজুন এবং তারপরে একই প্যানে টুকরো টুকরো করে পেঁয়াজ পেস্ট দিন paste কাঁচা গন্ধ অদৃশ্য না হওয়া পর্যন্ত স্যাট করুন। এবার গরম মশলা গুঁড়ো দিয়ে ফেটে দই দিয়ে ভালো করে নাড়ুন।
ধাপ 3
এর উপরে দুধ যোগ করুন এবং কম আঁচে গ্রাভিতে মাছ রান্না করুন। আপনি যখন ঘন গ্রেভী অর্জন করেন তখন গ্যাস নাক বন্ধ করুন। কাটা ধনিয়া পাতা দিয়ে গার্নিশ করে স্টিম্ভড চাল বা পুলাও দিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন।
No comments