জিরা কুকিজ কেমন ভাবে বানাবেন

জিরা কুকিগুলি অত্যন্ত সুস্বাদু এবং মুখোমুখি। তাদের জিরা বীজের একটি সুস্বাদু সুগন্ধ রয়েছে যা এটিকে আরও মজাদার করে তোলে। জিরা কুকিগুলি একটি জনপ্রিয় ভারতীয় বিস্কুট যা গমের আটা এবং জিরা দিয়ে তৈরি হয়। জিরা বীজ কুকিগুলিকে একটি সু…

জিরা কুকিগুলি অত্যন্ত সুস্বাদু এবং মুখোমুখি। তাদের জিরা বীজের একটি সুস্বাদু সুগন্ধ রয়েছে যা এটিকে আরও মজাদার করে তোলে। জিরা কুকিগুলি একটি জনপ্রিয় ভারতীয় বিস্কুট যা গমের আটা এবং জিরা দিয়ে তৈরি হয়। জিরা বীজ কুকিগুলিকে একটি সুস্বাদু গন্ধ এবং স্বাদ দেয়। এই কুকিগুলি হালকা এবং পেটের পক্ষে ভাল। জিরা ভাল হজম প্রচার করার জন্য পরিচিত। এই কুকিগুলি স্বাস্থ্যকর পাশাপাশি চায়ের সময় এবং যে কোনও সময় দুপুরের জন্য ভাল সঙ্গী। ধাপে ধাপে রেসিপি অনুসরণ করে ঘরে ঘরে সহজেই এই কুকিজ প্রস্তুত করুন।
জিরা কুকিজ এর উপকরণ

1 কাপ সব উদ্দেশ্য ময়দা
1/4 কাপ চিনি
১ টেবিল চামচ জিরা
১/২ কাপ আনসাল্টেড মাখন
১/২ চা চামচ লবণ
2 টেবিল চামচ দুধ
কীভাবে জিরা কুকিজ তৈরি করবেন
জিরা
ধাপ 1 জিরা ভাজা

ওভেনকে 180 ডিগ্রি ডিগ্রি তাপীকরণ করুন। বেকিং শিটের সাথে সজ্জিত একটি বেকিং ট্রেতে জিরা বীজ ছড়িয়ে দিন। এগুলি ওভেনে 4 মিনিটের জন্য বা এটি একটি সুগন্ধ না পাওয়া পর্যন্ত ভাজুন। একপাশে রাখুন।
কুকি ময়দা
পদক্ষেপ 2 কুকি ময়দা প্রস্তুত

হ্যান্ড মিক্সার ব্যবহার করে একটি বাটিতে বাটার ও চিনি মিশিয়ে নিন। তারপরে মাখন ও চিনিতে ময়দা, লবণ এবং 3/4 চামচ জিরা বেটান এবং মিশ্রণ করুন। বাকী জিরা পরে রাখুন। মিশ্রণটি মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত একত্রিত করুন এবং একটি ময়দা তৈরি করুন। ময়দা মসৃণ করতে দুধ যোগ করুন।
কুকি কাটা
পদক্ষেপ 3 কুকি কাটা

একটি সমতল পৃষ্ঠের উপর একটি সামান্য ময়দা ছিটিয়ে এবং ঘূর্ণায়মান পিন ব্যবহার করে ময়দা সমতল করুন। কুকি কাটার ব্যবহার করে কুকিগুলির জন্য আকারগুলি কাটা এবং সংরক্ষিত জিরা বীজ ছিটিয়ে দিন।
জিরা কুকিজ
পদক্ষেপ 4 কুকি বেক করুন

কুকিগুলি একটি বেকিং ট্রেতে রাখুন এবং 10 মিনিটের জন্য 180 ডিগ্রি ডিগ্রি বেক করুন। এর পরে, বেকিং ট্রেটি বাইরে নিয়ে যান এবং তাপমাত্রা 160 ডিগ্রি ডিগ্রি কমানো। আবার, 5-6 মিনিটের জন্য অথবা পাশ থেকে গোল্ডেন ব্রাউন হওয়া পর্যন্ত বেক করুন। কুকিগুলিকে তারের র্যাকের উপর রাখুন এবং এগুলি শীতল হতে দিন। কুকিগুলি একটি এয়ারটাইট কনটেইনারে সংরক্ষণ করুন।