তরমুজ দিয়ে বানিয়ে ফেলুন সুস্বাদু রেসিপি

সৈকত ঘোষ

আমাদের ডাস্টবিনে শেষ হওয়া সমস্ত তরমুজের ছোঁয়াগুলি আসলে বেশ পুষ্টিকর এবং স্বাস্থ্যের পক্ষে ভাল এবং এটি স্বাদেও ভাল। এখানে একটি স্বাদযুক্ত, মশলাদার, ঠোঁট স্মাকিং সবজি যা আপনি এটি দিয়ে তৈরি করতে পারেন।

তরমুজের খোসা আসলে…

সৈকত ঘোষ

আমাদের ডাস্টবিনে শেষ হওয়া সমস্ত তরমুজের ছোঁয়াগুলি আসলে বেশ পুষ্টিকর এবং স্বাস্থ্যের পক্ষে ভাল এবং এটি স্বাদেও ভাল। এখানে একটি স্বাদযুক্ত, মশলাদার, ঠোঁট স্মাকিং সবজি যা আপনি এটি দিয়ে তৈরি করতে পারেন।

তরমুজের খোসা আসলে বেশ সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর।

গ্রীষ্ম ধীরে ধীরে কিন্তু অবিচলিতভাবে উঁকি দেয় এবং আমরা ইতিমধ্যে আমাদের জীবনে তরমুজকে স্বাগত জানিয়েছি। তরমুজে কামড় দেওয়া বা ঠাণ্ডা ও সতেজ করে তুলতে তরমুজের রস তৈরির জন্য গ্রীষ্ম আমাদের ডায়েটে তরমুজের কারণে গ্রীষ্মটি আরও ভাল এবং সহনীয়। তবে, সরস উজ্জ্বল লালচে-গোলাপী ফলের মধ্যে খনন করার সময়, আমরা কী কখনও উপলব্ধি করতে পারি যে কীভাবে আমরা পুরো ফলের এক বিরাট অংশটিকে কেবল তা ফেলে দিয়ে ফেলেছি? আপনি সম্ভবত এটি জানেন না, তবে তরমুজের বাইরের স্তরটি অকেজো নয়; এটি খুব খাওয়া যেতে পারে। অবাক? আমরা যখন খুঁজে পেয়েছিলাম তখন কি ছিলাম!

আমাদের ডাস্টবিনে শেষ হওয়া সমস্ত তরমুজের ছোঁয়াগুলি আসলে বেশ পুষ্টিকর এবং স্বাস্থ্যের পক্ষে ভাল এবং এটি স্বাদেও ভাল। প্রারম্ভিকদের জন্য, তরমুজ প্রচুর পরিমাণে ফাইবারযুক্ত যা পাচনতন্ত্রকে সুচারুভাবে চলতে সহায়তা করে এবং পরিশেষে ওজন হ্রাসকে সহায়তা করে। সুতরাং, আসুন আমাদের প্রিয় গ্রীষ্মকালীন ফলগুলিকে আরও ভাল ভাগ্য দেই এবং এটিকে ভাল ব্যবহারে রাখি। এখানে একটি স্বাদযুক্ত, মশলাদার, ঠোঁট স্মাকিং সাবজি যা আপনি এটি দিয়ে তৈরি করতে পারেন।

আপনার ডায়েটে পুরো তরমুজ ব্যবহার করুন।

তরমুজ ত্বক (তারবুজ কে চিলকে) সাবজি রেসিপি -

ওপকরণ

অর্ধেক তরমুজের রাইন্ড

1 পেঁয়াজ, কাটা

2 মাঝারি টমেটো, কাটা

1-2 সবুজ মরিচ কাটা

আধা ইঞ্চি আদা, গ্রেট

4-5 রসুন লবঙ্গ, চূর্ণ

এক চিমটি হিং (হিং)

১ চা চামচ ধনিয়া গুঁড়া (ধনিয়া)

আধা চা-চামচ হলুদ গুঁড়ো (হালদি)

আধা চা-চামচ আমের গুঁড়ো (আমছুর)

আধা চা চামচ লাল মরিচ গুঁড়ো

লবনাক্ত

১ চা চামচ গরম মসলা

১ চা চামচ চূর্ণ কাসুরি মেথি

২-৩ চামচ ঘি

পদ্ধতি -

পদক্ষেপ 1 - তরমুজের মাংস লবিং করার পরে, বাম পাশের কান্ডটি নিন এবং তাদের বাহ্যতম সবুজ রঙের স্তরটি ছিটিয়ে দিন। আপনি সাদা ক্রিম অভ্যন্তরীণ স্তর সঙ্গে ছেড়ে যাবে। এটি ছোট কিউবগুলিতে কাটুন।

পদক্ষেপ 2 - একটি প্যানে জল সিদ্ধ করুন। কিছুটা নুন এবং এক চা চামচ তেল দিন। জলে তরমুজ রাইন্ড কিউবগুলি ফ্লপ করুন এবং সেগুলি নরম হয়ে প্রায় রান্না হওয়া (পুরোপুরি সিদ্ধ না হওয়া) পর্যন্ত সেদ্ধ হতে দিন। এটি প্রায় 10 মিনিট সময় নিতে পারে।

পদক্ষেপ 3 - এদিকে, একটি পৃথক প্যানে, ঘি গরম করুন। যতক্ষণ না তা ছড়িয়ে দিন ততক্ষণ হিংড়ি দিন। রসুন, সবুজ মরিচ এবং পেঁয়াজ বাদামি না হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।

পদক্ষেপ 4 - টমেটো, আদা, ধনিয়া গুঁড়ো, আমের গুঁড়ো, লবণ এবং লাল মরিচ গুঁড়ো দিন। টমেটো নিচু হয়ে যাওয়া পর্যন্ত রান্না করুন।

পদক্ষেপ 5 - তরমুজ রাইন্ড কিউব যোগ করুন। ভালভাবে মেশান. প্যানটি Cover কে রাখুন এবং তরমুজটি পুরোপুরি সিদ্ধ হতে দিন এবং পেঁয়াজ-টমেটো পেস্টের স্বাদগুলি শুষে দিন।

Step ষ্ঠ ধাপ - তরমুজ কিউব নরম ও সিদ্ধ হয়ে গেলে গরম মশলা এবং কসুরি মেথি ছিটিয়ে দিন। মিশিয়ে পরিবেশন করুন।

এই তরমুজ ত্বকের সবজি যে কোনও ভারতীয় রুটির সাথে জুড়ি দেওয়া যায়; মিষ্টি প্লাস টাংগি স্বাদগুলি আপনি এবং আপনার পরিবারকে নিশ্চিত যে একটি নিখুঁত সুষম স্বাদ তৈরি করবে।