চিলি পোটোটো কি ভাবে বানাবেন জেনে নিন

যদি এই লকডাউন পর্বটি আপনার জাঙ্ক ফুডের প্রতি ভালবাসার মধ্যে বাধা হয়ে থাকে তবে বাধাটি সরিয়ে দিন এবং ঘরে বসে আপনার পছন্দের খাবারগুলি করুন। এটি কঠিন মনে হতে পারে, তবে একবার আপনি বাড়িতে আপনার পছন্দসই খাবারগুলি রান্না করা শুরু করল…

যদি এই লকডাউন পর্বটি আপনার জাঙ্ক ফুডের প্রতি ভালবাসার মধ্যে বাধা হয়ে থাকে তবে বাধাটি সরিয়ে দিন এবং ঘরে বসে আপনার পছন্দের খাবারগুলি করুন। এটি কঠিন মনে হতে পারে, তবে একবার আপনি বাড়িতে আপনার পছন্দসই খাবারগুলি রান্না করা শুরু করলে আপনি কখনই রেস্তোঁরা কিনবেন না কিনে খাবার কিনে নিন। মধু মরিচ আলু একটি খুব জনপ্রিয় চাইনিজ স্ন্যাক রেসিপি, যার প্রচুর ফ্যান ফলো করে, বিশেষত ভারতে। এটি একটি ক্রাঞ্চি এবং স্বাদযুক্ত ক্ষুধার্ত রেসিপি যা যে কোনও অনুষ্ঠানে উপভোগ করা যায়। গভীর ভাজা আলু দিয়ে তৈরি এবং টমেটো মরিচের সস, মধু এবং রসুন, ভিনেগার, লবণ, মরিচ এবং মরিচের ফ্লেক্সের মিশ্রণ দিয়ে প্রলেপ দেওয়া; এই চাইনিজ রেসিপিটি দ্রুত তৈরি করা যায় এবং পার্টি এবং গেম-টোগেচারদের জন্য আদর্শ। মধু মরিচ আলু একটি জনপ্রিয় বাচ্চাদের রেসিপি এবং কোনও চাইনিজ খাদ্য প্রেমিক এটি কখনই না বলতে পারে! এটি পানীয়, কোলা এবং গ্রীষ্মের যে কোনও পানীয়তে ভাল যায় এবং এটি কিছুটা ভারী হলেও এটি প্রায়শই স্টার্টার হিসাবে পরিবেশন করা হয়। আপনি যদি কোনও চাইনিজ পার্টির পরিকল্পনা করছেন, তবে এটি স্প্রিং রোলগুলির সাথে জুড়ুন এবং মঞ্চো স্যুপ বা হট অ্যান্ড সোর স্যুপের সাথে একটি ক্ষুধা হিসাবে পরিবেশন করুন। যথেষ্ট পরিমাণে ভরাট হওয়ায় এই নাস্তার ছোট ছোট অংশ পরিবেশন করতে ভুলবেন না। এছাড়াও, এটি তাত্ক্ষণিক পরিবেশন করুন অন্যথায় এটি সুগন্ধযুক্ত হয়ে উঠবে। সুতরাং, আর কোনও সময় নষ্ট না করে কেবল এই সহজ পদক্ষেপগুলির মধ্য দিয়ে আমাদের অনুসরণ করুন এবং আপনার প্রিয়জনদের জন্য এই আনন্দটি প্রস্তুত করুন!
কম পড়ুন
মধু মরিচ আলু জাতীয় উপাদান

500 গ্রাম আলু
১ টি ভালো করে কাটা লাল মরিচ
1 কাপ মিহি তেল
২ টেবিল চামচ তিল
5 লবঙ্গ কেটে কাটা রসুন
2 টেবিল চামচ কর্ন ময়দা
প্রয়োজনীয় হিসাবে নুন
1 পেঁয়াজ অল্প
টপপিংসের জন্য
2 চা চামচ মরিচ ফ্লেক্স

১ চা চামচ ভিনেগার
১ চা চামচ টমেটো চিলি সস
2 টেবিল চামচ মধু
কীভাবে মধু মরিচ আলু তৈরি করবেন
পদক্ষেপ 1 চাপ আলু রান্না করুন

এই আশ্চর্যজনক মধু মরিচ আলু প্রস্তুত করতে আলু ধুয়ে একপাশে রেখে দিন। মাঝারি শিখায় একটি প্রেসার কুকার রাখুন এবং এতে পর্যাপ্ত জলের সাথে আলুতে আলু যোগ করুন। এছাড়াও আধা চা চামচ লবণ যোগ করুন এটি আলু দ্রুত রান্না করতে সহায়তা করে। চাপগুলি তাদের 1 টি শিসলের জন্য রান্না করুন এবং স্টিমটি নিজে থেকে ছেড়ে দিন। আলু নরম হতে হবে, তবে স্কোয়াশি নয়। বাষ্পটি মুক্তি পাওয়ার পরে, জলটি ফেলে দিন এবং একটি বড় ট্রেতে খোসা ছাড়ান। এগুলিকে ফ্রেঞ্চ ফ্রাইয়ের মতো লম্বা আকারে সুন্দর করে কেটে নিন এবং প্রয়োজন অনুযায়ী একপাশে রেখে দিন।
পদক্ষেপ 2 কর্নফ্লোর বাটা প্রস্তুত করুন

একটি বড় বাটি নিন এবং একসাথে চূর্ণ রসুন, লাল মরিচ, লবণ এবং কর্নফ্লার মিশ্রণ করুন। বাটা তৈরি করতে অল্প জল ব্যবহার করুন এবং ভাল করে মিশ্রিত করুন। 3 থেকে 5 মিনিট রাখুন। এখন, আলু যোগ করুন এবং ভাল টস যাতে মিশ্রণটি আলু সম্পূর্ণরূপে আবরণ।
পদক্ষেপ 3 আলু আলু ভাজুন

এখন, এতে মাঝারি শিখা এবং উত্তাপ তেলের উপরে একটি ডগা রাখুন। তেল পর্যাপ্ত গরম হয়ে এলে আলুতে আস্তে আস্তে আঁচল না হওয়া পর্যন্ত ভাজুন। প্রয়োজনীয় চকচকে একসাথে না উঠলে আপনি এগুলি ডাবল ভাজিও করতে পারেন।
পদক্ষেপ 4 ভাজা আলু রসুন এবং টমেটো মরিচের সস দিয়ে টুকরো টুকরো করে নিন

অতিরিক্ত তেল ফেলে দিন এবং এটিকে শোষণকারী কাগজে রাখুন। এবার একটি পাত্রে সামান্য তেল গরম করুন এবং তেল পর্যাপ্ত গরম হয়ে এলে আলুর সাথে কাটা রসুনের লবঙ্গ, তিল, ভিনিগার এবং টমেটো মরিচের সস দিয়ে দিন। এক মিনিট রান্না করুন এবং তারপরে আঁচ বন্ধ করুন। মধু, সিজনিংস এবং পেঁয়াজ কুঁচি .ালা। ভালো করে টস করে কিছু তিল ছিটিয়ে তাড়াতাড়ি পরিবেশন করুন। রান্নাঘরের কাউন্টারে কিছুক্ষণ রেখে দিলে এর ক্রাঙ্কনেসটি কেটে যেতে পারে N দ্রষ্টব্য: আলু রান্না করার সময় একটি ছোট চিমটি লবণ যোগ করুন এটি দ্রুত আলু রান্না করতে সহায়তা করে। তবে, নিশ্চিত হয়ে নিন যে আপনি আলু রান্না করবেন না। আপনি যদি সিজনিংয়ের অনুরাগী হন, আপনি পরিবেশন করার আগে কিছুটা ছিটিয়ে দিতে পারেন।