चल रहे कोविद-19 महामारी ने हमारे दैनिक जीवन में ’अनिवार्य’ के मूल्य पर जोर दिया है। और जबकि हम में से अधिकांश कोई विशेषज्ञ नहीं हैं, हम सब एक टोकरी में आलू और प्याज जैसी मूल चीजों को स्टॉक करने की आदत में हैं। लेकिन, जाहिर है, यह सबसे अच्छा विचार नहीं है।
अलेक्जेंडर ची, अमेरिकी कथा लेखक, कवि, पत्रकार और समीक्षक ने अपने लॉकडाउन क्षण को साझा करते हुए, यह पता लगाने पर आश्चर्य व्यक्त किया कि प्याज और आलू को एक साथ संग्रहीत नहीं किया जाना चाहिए। "क्या बाकी सभी लोग जानते हैं कि आप प्याज और आलू को एक साथ स्टोर करने वाले नहीं थे? मुझे विश्वास नहीं हो रहा है कि मुझे यह कभी पता नहीं चला ”, उन्होंने ट्वीट किया।
जैसा कि उन्होंने यह ट्वीट किया, लोग चर्चा में शामिल हुए, उनमें से कुछ हैरान थे और कुछ ने अतिरिक्त जानकारी साझा की कि किस सब्जी को स्टोर किया जाए और कैसे।
इसलिए, यदि आप लॉकडाउन के दौरान प्याज और आलू जमा करने का प्रयास कर रहे हैं, क्योंकि कोरोनोवायरस के डर के कारण आवश्यक सामान लेने के लिए कदम उठाना मुश्किल है, तो इस सलाह पर ध्यान दें।
यहां जानने योग्य बातें हैं:
* लोकप्रिय धारणा के विपरीत, जब प्याज पकने पर एथिलीन गैस का उत्सर्जन करता है, तो यह नमी है कि ये दोनों सब्जियां बाहर डालती हैं जो उन्हें प्रतिकूल रूप से प्रभावित करती हैं और उन्हें सूखा रहने से भी रोकती हैं।
* केवल जब वे बाहरी कारकों से प्रभावित नहीं होते हैं, तो ये सब्जियां व्यंजन में उपयुक्त सामग्री के रूप में उपयोग करने के लिए उपयुक्त हो जाती हैं।
* उन्हें अलग किए जाने के बावजूद, कई बार, आलू घुंघराले स्ट्रैंड को मार देते हैं।
* हालांकि, यह वेस्टिस्टियल है और इसे बहुत आसानी से कटा जा सकता है।
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