এই লকডাউনে সুস্বাদু মিটবল বানিয়ে ফেলুন

মিটবলস হ'ল তৈরি করা সহজ এবং একটি সুস্বাদু অ্যাপিটিজার রেসিপি যা আপনি নুডলস এবং ভাতের সাথে জুড়ি দিতে পারেন। আপনি খাবার ও রাতের খাবারের জন্যও আশ্চর্যজনকভাবে সুস্বাদু ভেগান রেসিপি উপভোগ করতে পারেন থালায় কিছুটা গ্রেভির যোগ ক…

  মিটবলস হ'ল তৈরি করা সহজ এবং একটি সুস্বাদু অ্যাপিটিজার রেসিপি যা আপনি নুডলস এবং ভাতের সাথে জুড়ি দিতে পারেন। আপনি খাবার ও রাতের খাবারের জন্যও আশ্চর্যজনকভাবে সুস্বাদু ভেগান রেসিপি উপভোগ করতে পারেন থালায় কিছুটা গ্রেভির যোগ করে বাটার নান বা রোমালি রোটি দিয়ে। এই সুপার-সুস্বাদু ডিশটি তোফু, মেরিনারা সস, গাজর, লাল পেঁয়াজ, শ্লেষের বীজ, রসুন এবং মশালার একটি জঞ্জাল ব্যবহার করে তৈরি করা হয়। এই মুখরোচক মিটবলস রেসিপিটি চেষ্টা করুন যা কিটি পার্টি, পিকনিক এবং পট লাকসের মতো উপলক্ষে ফাইবার এবং গ্লোটেন মুক্ত মুক্ত রয়েছে, লোকেরা এটি নিশ্চিতভাবে পছন্দ করবে!
আরও পড়ুন
চর্মসার বেকড ভেগান মাংসবলসের উপাদান

300 গ্রাম টফু
2 সবুজ মরিচ
12 লবঙ্গ রসুন
১ টেবিল চামচ সরিষার পেস্ট
প্রয়োজনীয় হিসাবে নুন
2 জলপানো
4 টেবিল চামচ শণবীজ
3 টেবিল চামচ টমেটো চিলি সস
১/২ চা চামচ অতিরিক্ত ভার্জিন জলপাই তেল
গার্নিশিংয়ের জন্য
2 টেবিল চামচ পার্সলে
মেইন ডিশের জন্য
2 বড় লাল পেঁয়াজ
1 কাপ মেরিনারা সস
1 ছোট গাজর
কীভাবে স্কিনি বেকড ভেগান মিটবলস তৈরি করবেন
ভেজান-মিটবল-মিটবল-2
1/2
ধাপ 1

ওভেনকে 180 ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপীকরণ করুন। অতিরিক্ত কুমারী জলপাই তেল দিয়ে গ্রাইজিং করে বেকিং প্যান প্রস্তুত করুন। যতটা সম্ভব টুফু থেকে জল নিন। টফুকে ছোট ছোট টুকরো টুকরো করে ফেলুন এবং ফুড প্রসেসর / হেলিকপ্টার ব্যবহার করে এর শুকনো টুকরো টুকরো তৈরি করুন। টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো করে পরিষ্কার শুকনো বাটিতে রেখে দিন।

ভেজান-মিটবল-3Vegan-মিটবল -4

1/2
ধাপ ২

ধুয়ে, পরিষ্কার এবং মোটামুটিভাবে লাল পেঁয়াজ, গাজর, সবুজ মরিচ এবং জলপেনো কেটে নিন; রসুন লবঙ্গ খোসা খাবার প্রসেসর / চপার এবং সমস্ত ডালগুলিতে 1-2 মিনিটের জন্য খুব ভালভাবে ভেজে নিন।



ভেজান-মিটবল-5Vegan-মিটবল -6
1/2
ধাপ 3

একটি বড় মিক্সিং বাটি নিন এবং এতে কাঁচা ভেজিগুলি এবং টফু ক্রাম্বস ফেলে দিন। একটি স্প্যাটুলার সাথে বা আপনার আঙ্গুলগুলির সাথে পুরোপুরি মেশান, যা আপনার পক্ষে আরামদায়ক। বাটিতে সরিষার পেস্ট (সরিষার সস ব্যবহার করুন) এবং টমেটো মরিচের সস এবং লবণ দিয়ে ভাল করে মেশান। 2 চামচ গ্রাউন্ড ফ্ল্যাক্স বীজ যোগ করুন এবং মসৃণ ময়দা উত্পাদন করতে মিশ্রিত করুন। ময়দার অংশটি টাইট বা স্রোতযুক্ত হওয়া উচিত নয়; খালি হাতে এটি সহজেই নমনীয় হওয়া উচিত।

2
ভেজান-মিটবল-
1/2
পদক্ষেপ 4

একটি ছোট পাত্রে অবশিষ্ট গ্রাউন্ড ফ্লেক্স বীজ যোগ করুন এবং একপাশে রেখে দিন। এবার ময়দার বাইরে ছোট ছোট বলগুলি বের করুন এবং এটি আপনার তালু এবং আঙ্গুলের সাহায্যে গোলাকার আকার দিন ball এগুলি একটি বৃহত পরিষ্কার শুকনো প্লেটে রাখুন। তারা একে অপরকে স্পর্শ করবেন না তা নিশ্চিত করুন। প্রতিটি বল গ্রাউন্ড ফ্লেক্স বীজে রোল করুন এবং এগুলি আগের গ্রিজযুক্ত বেকিং প্যানে রাখুন। কোনও অতিরিক্ত পেলে বলের শীর্ষে গ্রাউন্ড ফ্লেক্স বীজগুলি ছিটিয়ে দিন।
ভেজান-মিটবল -9
পদক্ষেপ 5

এখন মাংসবলগুলিকে 15 মিনিটের জন্য 180 ডিগ্রি সেলসিয়াস বেক করুন অথবা শীর্ষে সোনালি রঙ না পাওয়া পর্যন্ত। চুলা থেকে প্যান / শীটটি সরান এবং তারের র্যাকটি 5 মিনিটের জন্য রেখে দিন। ভেজান মিটবলগুলি বেকিং চলাকালীন, ভারী বোতলযুক্ত সসপ্যানে কম আগুনে মেরিনারা সস গরম করুন। এবার মাটবলগুলিতে অর্ধেক উষ্ণ মেরিনারা সস pourালুন এবং এটি আরও 10 মিনিট 220 ডিগ্রি সেলসিয়াসে বেক করুন বা শীর্ষ স্টিচি হয়ে যাওয়া এবং গা কালো বর্ণের বর্ণ দেখা না হওয়া পর্যন্ত।
ভেগান মিটবলস 10
পদক্ষেপ 6

মাংসবলগুলি ভাল রঙিন হয়ে এলে ওভেন থেকে সরিয়ে নিন এবং আরও 5 মিনিটের জন্য তারের র্যাকটি ঠান্ডা হতে থাকুন বা যতক্ষণ না তাদের পরিচালনা করা সহজ হয়। পরিবেশন বাটিতে উষ্ণ মেরিনারা সসের অর্ধেক স্থানান্তর করুন। টুকরো টুকরো টুকরো না করে সাবধানতার সাথে বেকড গ্ল্যাজড ভেগান মাংসবলগুলি সসে গুছিয়ে রাখুন। কাটা পার্সলে দিয়ে সাজিয়ে নিন এবং সাথে সাথে পরিবেশন করুন।