দুগ্ধ সমৃদ্ধ ডায়েট অতিরিক্ত খেলে কার্ডিওভাসকুলার রোগের ঝুঁকি থাকে

লন্ডন, ১৯ মে (আইএএনএস): দুগ্ধ সমৃদ্ধ ডায়েটে কমপক্ষে দু'বার পরিবেশন করা ডায়াবেটিস এবং উচ্চ রক্তচাপের কম ঝুঁকির সাথে কার্ডিওভাসকুলার রোগের ঝুঁকি (বিপাক সিনড্রোম) বাড়ানোর কারণগুলির সাথে সংযুক্ত, গবেষকরা বলেছেন ।

দুগ্ধজাত পণ্…

লন্ডন, ১৯ মে (আইএএনএস): দুগ্ধ সমৃদ্ধ ডায়েটে কমপক্ষে দু'বার পরিবেশন করা ডায়াবেটিস এবং উচ্চ রক্তচাপের কম ঝুঁকির সাথে কার্ডিওভাসকুলার রোগের ঝুঁকি (বিপাক সিনড্রোম) বাড়ানোর কারণগুলির সাথে সংযুক্ত, গবেষকরা বলেছেন ।

দুগ্ধজাত পণ্যগুলির মধ্যে দুধ, দই, দই পানীয়, পনির এবং দুগ্ধজাত পণ্যগুলির সাথে প্রস্তুত খাবারগুলি অন্তর্ভুক্ত ছিল এবং সম্পূর্ণ বা কম ফ্যাট হিসাবে শ্রেণিবদ্ধ করা হয়েছিল (1-2 শতাংশ)।

অধ্যয়নকারী কয়েকটি দেশে এগুলি সাধারণত খাওয়া হয় না বলে মাখন এবং ক্রিম আলাদা আলাদাভাবে মূল্যায়ন করা হয়েছিল।

দ্য বিএমজে ওপেন ডায়াবেটিস রিসার্চ অ্যান্ড কেয়ার জার্নালে প্রকাশিত ফলাফলগুলিতে ইঙ্গিত দেওয়া অ্যাসোসিয়েশনগুলি পূর্ণ ফ্যাটযুক্ত দুগ্ধজাত পণ্যের জন্য সবচেয়ে শক্তিশালী ছিল।

গবেষণার জন্য, গবেষকরা সম্ভাব্য আরবান গ্রামীণ এপিডেমিওলজি (খাঁটি) গবেষণায় অংশ নেওয়া লোকদের প্রতি আকৃষ্ট করেছিলেন।

অংশগ্রহণকারীরা সবাই 35 থেকে 70 বছর বয়সী এবং ভারত সহ 21 টি দেশ থেকে এসেছিলেন।

আগের 12 মাসের মধ্যে সাধারণ ডায়েটিক গ্রহণের পরিমাণ খাদ্য ফ্রিকোয়েন্সি প্রশ্নাবলী দ্বারা মূল্যায়ন করা হয়েছিল।

দুগ্ধজাত পণ্যগুলির মধ্যে দুধ, দই, দই পানীয়, পনির এবং দুগ্ধজাত পণ্যগুলির সাথে প্রস্তুত খাবারগুলি অন্তর্ভুক্ত ছিল এবং সম্পূর্ণ বা কম ফ্যাট হিসাবে শ্রেণিবদ্ধ করা হয়েছিল (1-2 শতাংশ)।

অধ্যয়নকারী কয়েকটি দেশে এগুলি সাধারণত খাওয়া হয় না বলে মাখন এবং ক্রিম আলাদা আলাদাভাবে মূল্যায়ন করা হয়েছিল।

বিপাক সিনড্রোমের পাঁচটি উপাদানের ডেটা প্রায় 113,000 মানুষের জন্য উপলব্ধ ছিল: রক্তচাপ, কোমরের পরিধি, উচ্চ-ঘনত্বের কোলেস্টেরলের নিম্ন স্তরের; রক্তে চর্বি এবং রক্তের গ্লুকোজ উপবাস।

প্রায় 46,667 জনের বিপাক সিনড্রোম ছিল - পাঁচটি উপাদানগুলির মধ্যে কমপক্ষে তিনটি হিসাবে সংজ্ঞায়িত।

অনুসন্ধানে দেখা গেছে যে মোট দুগ্ধ এবং পূর্ণ-চর্বিযুক্ত দুগ্ধ, তবে কম ফ্যাটযুক্ত দুগ্ধ, বিপাক সিনড্রোমের বেশিরভাগ উপাদানগুলির নিম্ন প্রসারের সাথে সম্পর্কিত ছিল, সাধারণত কম দুগ্ধ গ্রহণকারী দেশগুলির মধ্যে সংস্থার আকার সবচেয়ে বেশি।

প্রতিদিন দুগ্ধ গ্রহণের তুলনায় মোট দুগ্ধের দিনে কমপক্ষে দু'টি পরিবেশন বিপাক সিনড্রোমের 24 শতাংশ কম ঝুঁকির সাথে যুক্ত ছিল, কেবলমাত্র পূর্ণ চর্বিযুক্ত দুগ্ধের জন্য 28 শতাংশে বেড়েছে, কোনও দৈনিক দুগ্ধ গ্রহণের তুলনায়।

প্রায় ১৯০,০০০ জন অংশগ্রহণকারীদের স্বাস্থ্যও গড়ে নয় বছর ধরে ট্র্যাক করা হয়েছিল, এই সময়ে ১৩,6৪০ জন উচ্চ রক্তচাপ এবং 5351 জন ডায়াবেটিসের বিকাশ করেছিলেন।

মোট দুগ্ধের দিনে কমপক্ষে দু'টি পরিবেশন করা উভয় শর্তের 11-12 শতাংশ কম ঝুঁকির সাথে যুক্ত ছিল, 3 টি পরিবেশনার জন্য 13-14 শতাংশ কম ঝুঁকিতে বেড়েছে।

লেখকরা লিখেছেন, "যদি আমাদের অনুসন্ধানগুলি যথেষ্ট পরিমাণে এবং দীর্ঘমেয়াদী ট্রায়ালগুলিতে নিশ্চিত হয়, তবে দুগ্ধের ক্রমবর্ধমান বৃদ্ধি বিপাক সিনড্রোম হ্রাস করার একটি সম্ভাব্য এবং স্বল্প ব্যয়ের পদ্ধতির প্রতিনিধিত্ব করতে পারে, ডায়াবেটিস এবং শেষ পর্যন্ত হৃদরোগ সংক্রান্ত রোগের ঘটনাগুলি বিশ্বব্যাপী," লেখকরা লিখেছেন।