ফাস্ট ফুডের কথা বিবেচনা করেই ডাম্পলিংস একটি বিশ্বখ্যাত প্রিয় খাবারে পরিণত হয়েছে। চীন থেকে উদ্ভূত, এই থালাটির বিভিন্ন রূপ রয়েছে এবং আমরা বলতে পারি যে প্রায় প্রতিটি আকৃতির একটি আলাদা বৈচিত্র্য হিসাবে নামকরণ করা হয়। শুমাই হ'ল এক ধরণের ডাম্পলিং যা শীর্ষে খোলা এবং সুস্বাদু থেকে কম কিছু দেখায় না। এটি কেবলমাত্র আপনার মুখকে জল দেখায়। মূল থালাটিতে এক ধরণের মাংস রয়েছে, তবে এই রেসিপিটি নিরামিষ এবং মাংস প্রতিস্থাপনের জন্য টোফু ধারণ করে। এটি স্বাদ সমান সুস্বাদু এবং পুষ্টিতেও পরিপূর্ণ। এগুলি তৈরি করা সত্যিই সহজ এবং আপনার যদি পার্টি হয় বা একসাথে আসে তবে তা দ্রুত রান্না করা যায়। সুতরাং, শুরু করতে, নীচের এই ধাপে ধাপের রেসিপিটি অনুসরণ করুন!
শাকসবজি শুমাইয়ের উপকরণ
300 গ্রাম সমস্ত উদ্দেশ্য ময়দা
1/4 কাপ বাঁধাকপি
1/4 কাপ পেঁয়াজ
2 টেবিল চামচ আদা
প্রয়োজনীয় হিসাবে নুন
2 স্প্রিংস বসন্ত পেঁয়াজ পাতা
1/2 কাপ জল
1/4 কাপ গাজর
1 টেবিল চামচ রসুন
200 গ্রাম টফু
প্রয়োজন হিসাবে কালো মরিচ
কীভাবে শাকসবজি শুমাই তৈরি করবেন
গামছা মোড়ক
পদক্ষেপ 1 ডাম্পলিংয়ের মোড়ক প্রস্তুত করুন
ডাম্পলিং মোড়ক তৈরি করে শুরু করুন। একটি পাত্রে ময়দা নিন এবং এতে 1 চামচ লবণ দিন এবং এতে এক কাপ গরম জল যোগ করুন। একটি আধা-শক্ত আটা গুঁড়ো এবং এটি সর্বনিম্ন 25 মিনিটের জন্য বিশ্রাম দিন। এবার ময়দাটিকে আবার একটি মসৃণ প্ল্যাটফর্মে 5 মিনিটের জন্য গড়িয়ে নিন এবং এটি থেকে ছোট ছোট ময়দার বল তৈরি করুন। এই ময়দার বলগুলি পাতলা চেনাশোনাগুলিতে আবর্তিত করুন এবং আপনার প্রয়োজনমতো আটা ব্যবহার করতে পারেন।
পদক্ষেপ 2 ভালভাবে ভেজিগুলি কাটা
আপনি একটি ফুড প্রসেসরের সাহায্য নিতে পারেন খুব ভাল ছুরি ব্যবহার করে ভেজিগুলিকে কাটাতে পারেন। পাশাপাশি টফুও কেটে নিন এবং সমস্ত কিছু একসাথে মেশান। এই মিশ্রণটিতে 1 চামচ লবণ যোগ করুন, একটি কাপড়ে স্থানান্তর করুন এবং একপাশে রেখে দিন। ভিজি থেকে বেরিয়ে আসা পানিটি 5 মিনিটের পরে ফেলে দিন। আমাদের সেগুলি শুকনো হওয়া দরকার।
veg শু মাই
পদক্ষেপ 3, কুমড়ো পূরণ করুন, বাষ্প এবং পরিবেশন করুন!
এখন, প্রতিটি মোড়ক এবং মোড়কের উপর ভর্তি 1tsp রাখুন। শীর্ষটি উন্মুক্ত রাখতে ভুলবেন না। 10-15 মিনিটের জন্য প্রস্তুত পাম্পগুলি বাষ্প করুন। মরিচের তেল বা সবুজ পেঁয়াজ পাতা দিয়ে সাজিয়ে গরম সসের সাথে পরিবেশন করুন!
No comments