গুয়াতেমালায় পাঁচটি প্রচলিত খাবার সম্পর্কে জানুন

মধ্য আমেরিকা ভ্রমণকারী বেশিরভাগ লোক যুক্তি দেখান যে গুয়াতেমালায় সবচেয়ে সুস্বাদু খাবার রয়েছে। এর মায়া সংস্কৃতি স্প্যানিশ traditions সাথে মিশে যাওয়ার সাথে সাথে এখানে স্থানীয় খাবারগুলি প্রতিবেশী দেশগুলির তুলনায় অনেক বেশি স্…

মধ্য আমেরিকা ভ্রমণকারী বেশিরভাগ লোক যুক্তি দেখান যে গুয়াতেমালায় সবচেয়ে সুস্বাদু খাবার রয়েছে। এর মায়া সংস্কৃতি স্প্যানিশ traditions সাথে মিশে যাওয়ার সাথে সাথে এখানে স্থানীয় খাবারগুলি প্রতিবেশী দেশগুলির তুলনায় অনেক বেশি স্বাদযুক্ত এবং জটিল। অ্যান্টিগুয়ার মতো পর্যটকের হট স্পট অবশ্যই দুর্দান্ত রেস্তোঁরা এবং আন্তর্জাতিক খাবারের অভাব নয়, তবে আপনি যদি আরও খাঁটি কিছু খুঁজছেন তবে আমরা আপনাকে  দেই। গুয়াতেমালা থেকে 5 টি প্রচলিত খাবার এখানে।

* চিকেন পেপিয়েন
গুয়াতেমালার কাছে আসলে জাতীয় খাবার নেই, তবে পেপিয়েন সম্ভবত এটির সবচেয়ে কাছের জিনিস। স্পেনীয় এবং মায়া সংস্কৃতির সংমিশ্রণে বহন করা এই মশলাদার স্টু হ'ল গুয়াতেমালার অন্যতম প্রাচীন খাবার। যদিও মুরগি সবচেয়ে বেশি ব্যবহৃত হয় তবে এটি গরুর মাংস বা শুয়োরের মাংস দিয়েও তৈরি করা যায়। ডিশের সব ধরণের ফল এবং সবজি উভয়ই থাকে (সাধারণত নাশপাতি, স্কোয়াশ, গাজর, আলু এবং কর্ন) এবং মশালার সমৃদ্ধ মিশ্রণ। এটি riceতিহ্যগতভাবে ভাত এবং টর্টিলাস দিয়ে পরিবেশন করা হয়।

* পুপুসাস
পুপুসরা গুয়াতেমালার সর্বত্র এবং যে সমস্ত ভ্রমণকারীরা বাজেটে ভর্তি হন তাদের পক্ষে দুর্দান্ত উপায়। ঘন কর্ন টর্টিলাস বিভিন্ন ধরণের ভর্তি - সাধারণত রিফাইড শিম, পনির এবং / অথবা শুয়োরের মাংস - এবং এরপরে ভাজা অবধি ততক্ষণ ভাজা হয়ে থাকে এবং ততক্ষণ ততক্ষণ থাকে স্কোয়াশি। একটি তাজা রাখতে সালসা এবং বাঁধাকপি সাহায্য নিয়ে আসে।

* এমপানদাস
এম্পানাদাস হ'ল খাস্তা, বাটরি পেস্ট্রি যা চলার সময় দুপুরের খাবারের জন্য উপযুক্ত। মধ্য আমেরিকা জুড়ে সাধারণত এগুলি একটি মাংস ভরাট থাকে তবে গুয়াতেমালায় বেশিরভাগ নিরামিষ এবং আলু এবং / অথবা শাক দিয়ে ভরা এবং গুয়াকামোল, টমেটো, পেঁয়াজ এবং সিলান্ট্রোর মতো বিভিন্ন টপিং দিয়ে থাকে।

* হিলাছস
হিলাছস শব্দের অর্থ ‘র‌্যাগস’, যা কোনও থালা হিসাবে উদ্ভট নামের মতো মনে হয় যতক্ষণ না আপনি এটি দেখতে কেমন লাগে। এটি এমন এক ধরণের মাংস দিয়ে তৈরি যা সহজেই ছিটিয়ে যায় এবং একটি মৃদু মশলাদার টমেটো সসে সিদ্ধ করে আলু, স্কোয়াশ এবং / বা গাজর দিয়ে রান্না করা হয়। আরও ভরাট খাবারের জন্য, এটি ভাত এবং তাজা কর্ন টর্টিলাস দিয়ে পরিবেশন করা হয়।

* নুডল টোস্টাডাস
কে কার্বসের দ্বিগুণ সহায়তা পছন্দ করে না? টোস্টাডাস একটি জনপ্রিয় স্ট্রিট ফুড এবং বেশিরভাগ অংশে গুয়াকামোল, টমেটো সালসা, মূলা, পেঁয়াজ এবং নুডলসের একটি বিশাল ডললপ রয়েছে। আপনি স্প্যাগেটি টাকোসের ধারণাটি কিছুটা স্বতন্ত্র বলে মনে করতে পারেন তবে এতগুলি ভিন্ন টেক্সচার এবং স্বাদের সাথে আপনি প্রথম দংশনের পরে রূপান্তরিত হবেন।

খাদ্য ও পানীয়ের শিল্পটি একটি ভীতিকর ভবিষ্যতের দিকে তাকিয়ে রয়েছে, তবে ব্যবসায়িক মালিকরা তাদের সংস্থাগুলিকে চালিত রাখতে যা যা করা লাগে তা করছে। হোম ডেলিভারি বেছে নেওয়া থেকে শুরু করে নতুন মেনু চালু করা, তারা নিশ্চিত করছে যে তাদের গ্রাহকরা লকডাউনের সময় খুশি।
তৃতীয় ওয়েভ কফি রোস্টারদের একটি নতুন পানীয় মেনু রয়েছে যা আইসড লেটস, ম্যাচা এস্প্রেসো এবং অন্যদের মধ্যে ফ্রেপস অন্তর্ভুক্ত করে।
সংস্থার সহ-প্রতিষ্ঠাতা সুশান্ত গোয়েল বলেছেন, "আমরা চাইনি যে এই লকডাউন সময়কালে আমাদের গ্রাহকরা তাদের প্রিয় ব্রুগুলি মিস করবেন” "
এই দলটি এমন ভিডিও তৈরি করেছে যাতে লোকেরা ঘরে বসে কোনও অভিনব সরঞ্জাম ছাড়াই পানীয় তৈরিতে সহায়তা করবে। সুশান্ত যোগ করেছেন, "আমরা জানি আমাদের গ্রাহকরা ক্যাফেটি মিস করছেন, তাই প্রতিটি বিতরণের সাথে ভাল স্মৃতি জাগিয়ে তুলতে, আমরা আমাদের স্টোরের স্পটিফাই প্লেলিস্ট জুড়ে পাঠাচ্ছি," সুশান্ত আরও জানান।
হাট্টি কাপিও তাদের মেনুতে কয়েকটি নতুন আইটেম যুক্ত করেছে, এতে সোনালি ল্যাট, ওরফে হলুদ দুধ রয়েছে। "যেহেতু আবহাওয়া গরম ছিল, আমরা লক্ষ্য করেছি যে লোকেরা বেশিরভাগ ক্ষেত্রেই শীতল পানীয় অর্ডার করছে। তবে আমাদের স্বাক্ষর পানীয়, ফিল্টার কফি, মেনু থেকে সর্বাধিক অর্ডার করা আইটেম, "ব্র্যান্ডের মালিক মাহেন্দ্র ইউ এস বলেছেন।
একটি কম্বো প্যাক রয়েছে যার মধ্যে রয়েছে ‘মেডু ভাদ’ এবং কফি যা গ্রাহকরা খাদ্য সংকরদের মাধ্যমে অর্ডার করতে পারবেন। কফিটি গরম রাখার জন্য, ব্র্যান্ডটিতে একটি সুবিধাযুক্ত ফ্লাস্ক রয়েছে যা তরলটি 45 মিনিট পর্যন্ত গরম রাখতে পারে।
মাহেন্দার আরও বলেন, “যেহেতু এখন ট্রাফিক নেই, তাই ডেলিভারি ছেলেরা কোনও সময়ই গ্রাহকের কাছে পৌঁছাতে সক্ষম হয়। সুতরাং কফি শীতল হয়ে উঠতে আমাদের কোনও সমস্যা হয়নি ”"
সুইগি এবং অ্যামাজন দৈনিকের মাধ্যমেও ব্র্যান্ডের কফি পাউডার, গুড়, এবং চা পাউডার অর্ডার করতে পারেন। লকডাউন প্রয়োজন অনুসারে সবাইকে নতুন পরিকল্পনা নিয়ে আসতে হবে না। স্লে কফির সহ-প্রতিষ্ঠাতা লক্ষ্মী দাসাকা লোকদের যে কোনও সময় চাইলেই টেম্পার-প্রুফ, লিক-প্রুফ এবং কেবিন-প্রুফ পানীয় সরবরাহ করার উদ্দেশ্য নিয়ে এই সংস্থাটি শুরু করেছিলেন।
লক্ষ্মী বলেন, "তাপমাত্রা পুরোপুরি সিল হয়ে যাওয়ার কারণে ঠিক হয়ে যাবে। তিনি যোগ করেছেন যে ট্র্যাফিক-মুক্ত রাস্তাগুলি ছদ্মবেশে আশীর্বাদ।
“আমরা মেনু পরিবর্তন করি নি; এটা একই. তবে গ্রাহকরা এখন গ্রীষ্মকালে আরও শীতল কফির অর্ডার দিচ্ছেন, "তিনি যোগ করেন।
'একই নয়'
যদিও বেশিরভাগ কফির জয়েন্টগুলিতে পুরো শহর জুড়ে একাধিক আউটলেট রয়েছে, তবে এই মুহুর্তে তাদের মধ্যে কয়েকটি কয়েকটি চালু রয়েছে। কিছু গ্রাহকের মতে, গত মাসে পানীয়গুলির গুণমান খারাপ হয়েছে। টিনা জর্জ, একজন আইটি পেশাদার, বেশ কয়েক মাস ধরে নিয়মিত কফি জয়েন্ট থেকে অর্ডার করে আসছিলেন তবে তিনি দেখতে পান যে গুণটি আর আগের মতো নয়। তিনি বলেন, "আমার বন্ধুরা আমাকে এই কফি জয়েন্ট থেকে অর্ডার করার জন্য উচ্চ প্রস্তাব দিয়েছিল এবং আমি এটি পছন্দ করেছি। এটি ছিল সমৃদ্ধ, ক্রিমি এবং সুস্বাদু। লকডাউন ঘোষণার পরপরই মানটি খুব খারাপভাবে নেমে গেছে। কয়েকটি চেষ্টার পরে, আমি একই ব্র্যান্ডের অন্য একটি আউটলেটে স্যুইচ করেছি এবং এটি আরও ভাল বলে খুঁজে পেয়েছি।