মধু চিলি রেসিপিতে ক্রিস্পি লোটাস স্টেম কি ভবে বানাবেন জানুন

মজাদার নাস্তা সময়ের রেসিপি, মধু চিলির ক্রিসপি লোটাস স্টেম আপনি যখন অন্য কিছু ভাবতে না পারেন তখন তৈরি করা খুব সহজ একটি খাবার। এর আশ্চর্যজনক স্বাদ বাদে, এই রেসিপি সম্পর্কে আরও একটি দুর্দান্ত জিনিস হ'ল এটি সম্পূর্ণ ভেজান খাবার…

মজাদার নাস্তা সময়ের রেসিপি, মধু চিলির ক্রিসপি লোটাস স্টেম আপনি যখন অন্য কিছু ভাবতে না পারেন তখন তৈরি করা খুব সহজ একটি খাবার। এর আশ্চর্যজনক স্বাদ বাদে, এই রেসিপি সম্পর্কে আরও একটি দুর্দান্ত জিনিস হ'ল এটি সম্পূর্ণ ভেজান খাবার। এটি পাতলা পদ্ম স্টেম টুকরা দিয়ে তৈরি করা হয়। টুকরোগুলি প্রথমে অতিরিক্ত স্টার্চ থেকে পরিত্রাণ পেতে বরফ-ঠান্ডা জলে ডুবিয়ে রাখা হয় এবং তারপরে ফুটন্ত জলে 2 মিনিটের জন্য ব্ল্যাশ করা হয়। থালাটিতে যুক্ত মশলা খুব বেসিক এবং সহজেই আপনার স্থানীয় স্টোরগুলিতে পাওয়া যায়। আপনি সবসময় ডিশের মশলা ভাগফল সামঞ্জস্য করতে পারেন। এতে যুক্ত মধু কেবল সেই স্বাদকে বাড়িয়ে তোলে না তবে মশলা এবং লবণের ভারসাম্য বজায় রাখে। আপনি বাড়িতে বা গেমের রাতে এমনকি আপনার পরবর্তী পার্টির জন্য মধু চিলিতে ক্রিস্পি লোটাস স্টেম প্রস্তুত করতে পারেন। শুরু করতে, নীচে আমাদের ধাপে ধাপে রেসিপিটি অনুসরণ করুন! (রেসিপি: ছোট্ট সহজ}
মধু চিলিতে ক্রিস্পি লোটাস স্টেমের উপকরণ

300 গ্রাম পদ্ম কাণ্ড
3 টেবিল চামচ মধু
১/২ চা চামচ থাই লাল মরিচ
১/২ চা চামচ কালো মরিচ
2 বসন্ত পেঁয়াজ
1 মুষ্টিমেয় কাশ্মীরি লাল মরিচ
10 গ্রাম আদা
১/২ চা চামচ তিল
১/২ কাপ মিহি তেল
প্রয়োজনীয় হিসাবে নুন
মধু চিলিতে কীভাবে ক্রিসপি লোটাস স্টেম তৈরি করবেন
পদক্ষেপ 1 পদ্মের কাণ্ডের পাতলা টুকরো কেটে নিন

পদ্ম কাণ্ড ভাল করে ধুয়ে এনে খোসা ছাড়ান। কখনও কখনও আপনি উদ্ভিজ্জ বিক্রেতার কাছ থেকে খোসা কাণ্ডগুলি পান। এগুলি খুব পাতলা করে কেটে ঠান্ডা জলে ডুবিয়ে রাখুন। এগুলি পাতলা করে কেটে ফেলা গুরুত্বপূর্ণ বা তারা চকচকে পরিণত হবে না। কান্ডের টুকরোগুলি নরম করতে, এগুলিকে ফুটন্ত পানিতে রেখে 2 মিনিটের জন্য ব্ল্যাঞ্চ করুন। হয়ে গেলে ঠাণ্ডা হয়ে একপাশে রেখে দিন।
পদক্ষেপ 2 একটি পেস্ট তৈরির জন্য মরিচ মিশিয়ে নিন

অন্য প্যানে এক কাপ জল গরম করে পুরো কাশ্মীরি লাল মিরচকে 5-7 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন। নিশ্চিত হয়ে নিন যে আপনি ফুটানোর আগে বীজ বের করে নিয়েছেন বা আপনি পরিচালনা করতে সক্ষম হবেন তার চেয়ে সেগুলি আরও গরম হবে। কাঁচা মরিচ কুচি করে পেস্টটি একপাশে রেখে দিন। আদা, থাই লাল মরিচ এবং পেঁয়াজ কেটে পাতলা টুকরো করে কেটে নিন।
পদক্ষেপ 3 পদ্ম কাণ্ড টুকরা ভাজা এবং চূড়ান্ত থালা প্রস্তুত

একটি Wok নিতে এবং এটি আধা কাপ তেল গরম। পদ্ম কাণ্ডগুলি সোনালি না হওয়া পর্যন্ত ভাজুন। আপনাকে অবশ্যই তাদের ছোট ছোট ব্যাচে যুক্ত করতে হবে বা তারা প্রয়োজনীয় সঙ্কট পেতে পারে না। একবার হয়ে গেলে, বাকী তেলে কাটা শাকসবজি 15 সেকেন্ডের জন্য কষান। এতে কিছুটা ২-৩ চামচ জল যোগ করুন এবং মধুও দিন। পানি কমে এলে কালো মরিচ ও লবণ মিশিয়ে মেশান। এবার ভাজা পদ্মের কান্ড যুক্ত করুন এবং ভালভাবে মেশান। মধু চিলিতে ক্রিস্পি লোটাস স্টেম পরিবেশন করার জন্য প্রস্তুত!
পদক্ষেপ 4 টিপস

আপনার পদ্ম কাণ্ডগুলি খাস্তা হয়ে উঠেছে তা নিশ্চিত করার জন্য, যতটা সম্ভব আপনি সেগুলি পাতলা করুন .2 আপনি কাশ্মীরি মরিচ গুঁড়াও ব্যবহার করতে পারেন তবে পুরো মরিচ ব্যবহার করে ডিশকে আরও ভাল স্বাদ পাওয়া যায়। তাড়াতাড়ি দমকা হয়ে যাওয়ার সাথে সাথে ডিশটি পরিবেশন করা উচিত।