তুঁত ফল খাওয়ার পাঁচটি স্বাস্থ্য উপকারিতা জানুন

সৈকত ঘোষ
ম্যালবেরি হ'ল মিষ্টি, ঝুলন্ত ফল যা একটি জাতের পাতলা গাছ যা সারা বিশ্বের বিভিন্ন নাতিশীতোষ্ণ অঞ্চলে জন্মায়। সম্ভবত চিনে উদ্ভব হয়েছে বলে ভেবেছিলেন, তারা বিশ্বজুড়ে ছড়িয়ে পড়েছে এবং তাদের অনন্য স্বাদ এবং পুষ্টি উপা…

সৈকত ঘোষ
ম্যালবেরি হ'ল মিষ্টি, ঝুলন্ত ফল যা একটি জাতের পাতলা গাছ যা সারা বিশ্বের বিভিন্ন নাতিশীতোষ্ণ অঞ্চলে জন্মায়। সম্ভবত চিনে উদ্ভব হয়েছে বলে ভেবেছিলেন, তারা বিশ্বজুড়ে ছড়িয়ে পড়েছে এবং তাদের অনন্য স্বাদ এবং পুষ্টি উপাদানের চিত্তাকর্ষক রচনার জন্য অত্যন্ত প্রশংসিত হয়। প্রকৃতপক্ষে, বিশ্বের বিভিন্ন অঞ্চলে পাওয়া বেশিরভাগ জাতগুলি বিস্তৃত হওয়ায় সে অঞ্চলগুলি থেকে "স্থানীয়" হিসাবে বিবেচিত হয়। আপনি কোন প্রজাতির দিকে তাক করছেন তার উপর নির্ভর করে তুঁতের বৈজ্ঞানিক নাম পরিবর্তিত হয়, সর্বাধিক সাধারণ প্রকারগুলি হ'ল মরিস অস্ট্রালিস এবং মরিস নিগ্রা, তবে অন্যান্য সুস্বাদু প্রকারগুলিও রয়েছে। চেহারার দিক থেকে, বেরিগুলি অল্প বয়সে খুব দ্রুত বেড়ে ওঠে তবে ধীরে ধীরেবেগুনী বা কালো হয়ে যায়।

মিষ্টি বা টার্ট গন্ধ এই বেরিগুলি শেরবেটস, জাম, জেলি, ফলমূল, পাই, ওয়াইন, চা এবং কর্ডিয়ালের জন্য আদর্শ করে তোলে। বিশ্বের কয়েকটি নির্দিষ্ট অঞ্চলে, তুঁত জাতগুলির স্বাদগুলি পৃথক হয় তবে আমেরিকান তুঁত এবং কালো তুঁতকে সবচেয়ে শক্তিশালী স্বাদ হিসাবে বিবেচনা করা হয় এবং এর ব্যাপকভাবে অনুসন্ধান করা হয়। মজার বিষয় হল, তুঁত গাছের আরও একটি গুরুত্বপূর্ণ সংস্থান রয়েছে, পাশাপাশি লোককে সুস্বাদু বেরি সরবরাহ করা হয় এবং এটি হল এর পাতা। তুঁতচিহ্নগুলিও রেশমপোকাদের একমাত্র পরিচিত খাদ্য উত্স।

* হজমে সহায়তা

বেশিরভাগ ফল এবং শাকসব্জের মতো, তুঁতগুলিতে ডায়েটরি ফাইবার থাকে যা আপনার প্রতিদিনের প্রয়োজনীয়তার প্রায় 10% একক পরিবেশনায় করে। ডায়েট্রি ফাইবার মলকে প্রচুর পরিমাণে হজমের মাধ্যমে হজম উন্নতি করতে সহায়তা করে, ফলে পাচনতন্ত্রের মাধ্যমে খাদ্য চলাচলকে ত্বরান্বিত করে, কোষ্ঠকাঠিন্য, ফোলাভাব এবং ক্র্যাম্পিংয়ের ঘটনাও হ্রাস করে। তদুপরি, ফাইবার কোলেস্টেরলের মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করতে সহায়তা করে এবং নিয়মিত ডায়েটে যুক্ত হওয়ার সাথে হৃদয়ের স্বাস্থ্যের উন্নতি করতে পারে।

* প্রচলন বৃদ্ধি

মুলবেরিতে লোহার পরিমাণের উচ্চ মাত্রা লাল রক্ত ​​কোষের উত্পাদনকে উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি করতে পারে। এর অর্থ হ'ল দেহ গুরুত্বপূর্ণ টিস্যু এবং অঙ্গগুলিতে অক্সিজেনের বিতরণ বাড়িয়ে দেবে, যার ফলে বিপাক বাড়াতে এবং এই সিস্টেমগুলির কার্যকারিতা অনুকূল করতে সহায়তা করবে।

* রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণ করুন

রেসভেরট্রোল হ'ল একটি অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ ফ্ল্যাভোনয়েড যা রক্তনালীগুলিতে কিছু নির্দিষ্ট ব্যবস্থার কার্যক্রমে সরাসরি প্রভাবিত করে, প্রাথমিকভাবে এঞ্জিওটেনসিন দ্বারা ক্ষতির ঝুঁকির প্রবণতা তৈরি করে, যা রক্তনালীতে সংকোচনের কারণ হতে পারে। আসলে, রেজভেরট্রোল নাইট্রিক অক্সাইডের উত্পাদন বৃদ্ধি করে, যা ভাসোডিলেটর। এর অর্থ এটি রক্তনালীগুলি শিথিল করে এবং রক্ত ​​জমাট বাঁধার গঠন এবং স্ট্রোক বা হার্ট অ্যাটাকের মতো হার্টের সমস্যাগুলি হ্রাস করে। রেসিভেরট্রোল বেশিরভাগ গা dark়-চামড়াযুক্ত বেরিগুলিতে পাওয়া যায় যেমন বেশিরভাগ আঙ্গুরের সাথে, সেইজন্য এই উপকারী অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট ওয়াইনগুলিতেও পাওয়া যায়।

* ক্যান্সার বিরোধী সম্ভাবনা

অ্যান্টোসায়ানিনস, ভিটামিন সি, ভিটামিন এ এবং অন্যান্য বিভিন্ন পলিফেনলিক এবং ফাইটোনিউট্রিয়েন্ট যৌগগুলির উচ্চ সামগ্রীর মধ্যে, মুলবেরিগুলিতে অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলিও রয়েছে। অ্যান্টিঅক্সিড্যান্টস হ'ল ফ্রি র‌্যাডিকালগুলির বিরুদ্ধে প্রতিরক্ষার মূল লাইন, যা সেলুলার বিপাকের একটি বিপজ্জনক উপজাত গঠন করে এবং স্বাস্থ্যকর কোষগুলিকে ক্ষতি করতে পারে, যার ফলে তারা ক্যান্সারজনিতগুলিতে রূপান্তরিত করতে পারে। হুয়াং এইচপি এট আল দ্বারা পরিচালিত একটি গবেষণা। প্রস্তাবিত যে তুঁত অ্যান্থোসায়ানিন এক্সট্রাক্ট মেলানোমা মেটাস্টেসিসকে ধীর করতে পারে।

* দৃষ্টি উন্নতি করুন

মালবারিগুলিতে পাওয়া ক্যারোটিনয়েডগুলির মধ্যে একটি হ'ল জেক্সানথিন, যা রেটিনাল ম্যাকুলা লুটিয়া সহ কিছু নির্দিষ্ট অষ্টকোষের কোষগুলিতে জারণ চাপ কমাতে সরাসরি সংযুক্ত ছিল। তদ্ব্যতীত, জ্যাক্সান্থিন অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট হিসাবে কাজ করে এবং রেটিনার নির্দিষ্ট ক্ষতি থেকে বাঁচায়, ফ্রি র‌্যাডিকালগুলি সহ যা ম্যাকুলার অবক্ষয় এবং ছানির কারণ হতে পারে ।