पोषण से भरपूर भोजन सोया, न केवल संतृप्त वसा में कम है, बल्कि प्रोटीन और मैक्रोन्यूट्रिएंट्स का भी एक अच्छा स्रोत है, जो समग्र कल्याण के लिए आवश्यक हैं। सोया दूध प्रोटीन का एक स्रोत है, इसमें आहार फाइबर होता है और यह कैल्शियम से समृद्ध होता है। यह लैक्टोज, कोलेस्ट्रॉल, लस से मुक्त है और शाकाहारी के अनुकूल है।
गैर-एशियाई देशों में सोयाफूड तेजी से लोकप्रिय हो गए हैं क्योंकि उनकी बहुमुखी प्रतिभा उन्हें आसानी से विभिन्न आहारों में शामिल करने और उनके पोषण संबंधी लाभ निकालने की अनुमति देती है। हालांकि, यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि सोया प्रोटीन अन्य फलियों की तुलना में गुणवत्ता में अधिक है, जबकि आवश्यक फैटी एसिड का अच्छा स्रोत है।
सामग्री:
एक चुटकी केसर
2 बड़े चम्मच - गर्म पानी
1/4 कप - पिस्ता
1 - केला, मध्यम आकार का
1/2 चम्मच - इलायची के बीज, एक महीन पाउडर के लिए जमीन
2 कप - सोया मिल्क
3 चम्मच - चीनी
तरीका:
* केसर को 2 चम्मच गर्म पानी में लगभग 5 मिनट के लिए भिगो दें। भिगोए हुए केसर को पानी और बाकी सामग्री को ब्लेंडर में डालें।
* जब तक स्मूदी वांछित स्थिरता की है तब तक ब्लेंड करें।
* तत्काल सर्व करें।

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