आंवला राइस: इस आसान नुस्खा के साथ विटामिन सी की अपनी खुराक प्राप्त करें

हम में से कई लोग चावल को मुख्य रूप से दाल के साथ मिलाते हैं, या इसे बिरयानी, पुलाव या जीरा चावल के साथ स्वाद के साथ तैयार करना पसंद करते हैं। लेकिन ऐसे और भी कई तरीके हैं जिनसे चावल का स्वाद शानदार तरीके से लिया जा सकता है। और ऐ…

हम में से कई लोग चावल को मुख्य रूप से दाल के साथ मिलाते हैं, या इसे बिरयानी, पुलाव या जीरा चावल के साथ स्वाद के साथ तैयार करना पसंद करते हैं। लेकिन ऐसे और भी कई तरीके हैं जिनसे चावल का स्वाद शानदार तरीके से लिया जा सकता है। और ऐसा ही एक आसान तरीका है इसे आंवले के साथ मिलाकर। स्वादिष्ट संयोजन एक अच्छा दोपहर के भोजन के विकल्प के रूप में काम करता है और आपको विटामिन सी की दैनिक खुराक में भी मदद करता है।

जबकि संजीव कपूर के अनुसार, संयोजन थोड़ा अजीब लग सकता है, यह एक ऐसी कोशिश के काबिल है, जिसके लिए कई स्वास्थ्य लाभ विटामिन सी को जाना जाता है, जिसमें इसके एंटी-वायरल और एंटी-फंगल गुण शामिल हैं।

सामग्री

1 -1/2 कप - बासमती चावल को भिगो दें
3 कप + 1/4 कप - पानी
नमक स्वादअनुसार
2 - आंवला, कद्दूकस किया हुआ
1 1/2 छोटे चम्मच - तिल का तेल
1 छोटी चम्मच - सरसों के बीज
1 / 2 छोटी चम्मच - जीरा
1 / 4 छोटी चम्मच - हींग
1 छोटी चम्मच - स्किनलेस ब्लैक ग्राम या उड़द दाल को विभाजित करें
1 छोटी चम्मच - बंगाल चना या चना दाल
10-12 - करी पत्ते
एक चुटकी - कसूरी मेथी पाउडर
2-3 - सूखे लाल मिर्च
1/4 कप - काजू
1 / 2 छोटी चम्मच - हल्दी पाउडर
धनिया पत्ती


तरीका:

* प्रेशर पैन में भीगे हुए चावल, पानी और एक चुटकी नमक डालें। इसे एक अच्छा मिश्रण दें। 10-12 मिनट तक पकाएं।

* एक पैन में तेल, सरसों, जीरा, हींग, उड़द दाल, चना दाल, करी पत्ता, एक चुटकी कसूरी मेथी, लाल मिर्च, काजू डालें।  कद्दूकस किया हुआ आंवला मिलाएं।

* इसे एक अच्छा मिश्रण दें। एक मिनट के लिए मिलाएं।  हल्दी, लाल मिर्च पाउडर और स्वादानुसार नमक डालें।

* 1/4 कप पानी डालें। दो-तीन मिनट तक पकाएं। चावल मिलाएं।

* गार्निशिंग के लिए धनिया पत्ती डालें।