চাটনি দিয়ে ডিমের কিমা
প্রস্তুতির সময়: ১০-১৫ মিনিট
সময়: ২০-২৫ মিনিট
প্রয়োজনীয় জিনিস:
তেল ১ চামচ
বাটার 2 টেবিল চামচ
২ টো পেঁয়াজ কাটা
আদা রসুন ১ চা চামচ পেস্ট
সবুজ মরিচ পেস্ট ১ টেবিল চামচ
টমেটো কাটা ১
স্বাদ অনুযায়ী নুন
গরম মসলা ২ টেবিল চামচ
লাল মরিচ গুঁড়ো ১ চামচ
হলুদ গুঁড়ো ½ চা চামচ
লেমব ২৫০ মিমি
৪টি ডিম
সাজানোর জন্য গোলমরিচ
সাজানোর জন্য লেবুর টুকরো
চাটনির জন্য:
পুদিনা: ১ কাপ
ধনে ১ কাপ
সবুজ মরিচ ৩-৪
লেবুর রস
প্রয়োজন হিসাবে জল
পদ্ধতি:
একটি প্যানে তেল ও মাখন গরম করে পেঁয়াজ বাদামি হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন।
এদিকে, ব্লেন্ডারে পুদিনা পাতা, ধনিয়া পাতা, সবুজ মরিচ, লেবুর রস এবং জল মিশিয়ে একটি সূক্ষ্ম পেস্ট প্রস্তুত করুন। এটি আলাদা রাখুন।
পেঁয়াজ বাদামি হয়ে এলে আদা রসুনের পেস্ট, সবুজ মরিচের পেস্ট দিন এবং ২ মিনিট ভাজুন।
কাটা টমেটো, লবণ এবং সস ২ মিনিটের জন্য যোগ করুন।
গরম মশলা, লাল মরিচ গুঁড়ো এবং হলুদ গুঁড়ো দিয়ে ভালো করে মেশান।
কাঁচা মাংস যোগ করুন, ভালভাবে মিশ্রিত করুন এবং ৮-১০ মিনিট ধরে রান্না করুন।
সবুজ চাটনি এবং ডিম দিন। ডিমগুলি অক্ষত রেখে ৪-৫ মিনিট ধরে রান্না করুন।
সব ভাল করে মেশান এবং ৩-৪ মিনিট ধরে রান্না করুন।
পরিবেশন প্লেটে ঢালুন।
পুদিনা পাতা দিয়ে সজ্জিত করে লেবুর টুকরো দিয়ে সাজিয়ে নিন।
গরম গরম পরিবেশন করুন।
No comments