কেসার রসমালাই কি ভবে বানাবেন জেনে নিন

রসমালাই, যেমনটি আমরা সবাই জানি, এটি একটি traditionalতিহ্যবাহী বাংলা মিষ্টি রেসিপি এবং সত্যই সুস্বাদু। চেনা, দুধ, কেশার, চিনি এবং দুধের গুঁড়ো দিয়ে তৈরি এই কসর রাসমালাইয়ের আশ্চর্য স্বাদ রয়েছে এবং সহজেই ঘরে তৈরি করা যায়। এটি এ…

রসমালাই, যেমনটি আমরা সবাই জানি, এটি একটি traditionalতিহ্যবাহী বাংলা মিষ্টি রেসিপি এবং সত্যই সুস্বাদু। চেনা, দুধ, কেশার, চিনি এবং দুধের গুঁড়ো দিয়ে তৈরি এই কসর রাসমালাইয়ের আশ্চর্য স্বাদ রয়েছে এবং সহজেই ঘরে তৈরি করা যায়। এটি একটি মিষ্টি যা নরম এবং মজাদার চেনা বলগুলি মিষ্টি এবং সুস্বাদু দুধে নিমজ্জিত। এটি সহজেই তৈরি করা ডেজার্টের রেসিপি এবং 30 মিনিটের মধ্যে পরিবেশন করতে প্রস্তুত will আপনি উত্সব এবং বার্ষিকী এবং জন্মদিনের মতো বিশেষ অনুষ্ঠানে আপনার অতিথিদের জন্য এই মিষ্টি রেসিপিটি পরিবেশন করতে পারেন। এখনই সাধারণ রেসিপিটি ব্যবহার করে দেখুন এবং আপনার বন্ধুরা এবং পরিবারের সাথে এটি উপভোগ করুন।

কসর রাসমালাইয়ের উপকরণ

2 লিটার ফুল ক্রিম দুধ
2 টেবিল চামচ চিনি
১ চা চামচ সবুজ এলাচি
2 টেবিল চামচ লেবুর রস
1 চিমটি জাফরান
2 টেবিল চামচ দুধের গুঁড়া
কীভাবে কেসর রাসমালাই করবেন

ধাপ 1

চেনা প্রস্তুত করতে, ফুটন্ত দুধ আনুন। লেবুর রস যোগ করুন এবং দুধ কুঁচকানো পর্যন্ত নাড়ুন। মসলিনের কাপড়ে ছেঁকে নিন এবং সমস্ত জল মুছে ফেলুন।

ধাপ ২

চেনাটি একটি বাটিতে স্থানান্তর করুন। দুধের গুঁড়ো, জাফরান এবং এলাচের গুঁড়ো মিশিয়ে নিন। মিশ্রণটি মসৃণ হওয়া পর্যন্ত ছেঁকে নিন ne মিশ্রণ থেকে ছোট ছোট বল নিন এবং ফ্ল্যাট আকারে তৈরি করতে হালকা টিপুন। এটিতে কোনও ফাটল থাকা উচিত নয়। তাদের একপাশে রাখুন
ধাপ 3

রাবদি তৈরির জন্য: নন-স্টিক প্যানে দুধটি ফোড়নে আনুন। দুধ কমে যাওয়া পর্যন্ত সিদ্ধ করুন। চিনিটি দ্রবীভূত না হওয়া এবং দুধ ঘন হওয়ার আগ পর্যন্ত এটি সিদ্ধ করুন। রাবদিতে চেনা প্যাটিগুলি ডুবিয়ে নিন এবং অল্প আঁচে 2 মিনিট ফুটান।

পদক্ষেপ 4

প্যাটিগুলি দুধে সিদ্ধ হয়ে গেলে এটি একটি প্লেটে স্থানান্তর করুন। জাফরান দিয়ে সাজিয়ে নিন এবং আপনার রসমালাই শীতল পরিবেশনের জন্য প্রস্তুত।