ভুট্টা দিয়ে এই রেসিপিটি বানিয়ে ফেলুন

বেবি কন একটি বহুমুখী শাকসব্জি যা বিভিন্ন ধরণের স্ন্যাকস এবং খাবার তৈরিতে ব্যবহৃত হতে পারে। এটি দিয়ে একটি সাধারণ আলোড়ন তৈরি করুন বা এটি সালাদ, স্যুপ, স্টিউস, নুডলস, পাস্তা, ফ্রাইটার বা তরকারীগুলিতে অন্তর্ভুক্ত করুন - এটির সাথে স…

বেবি কন একটি বহুমুখী শাকসব্জি যা বিভিন্ন ধরণের স্ন্যাকস এবং খাবার তৈরিতে ব্যবহৃত হতে পারে। এটি দিয়ে একটি সাধারণ আলোড়ন তৈরি করুন বা এটি সালাদ, স্যুপ, স্টিউস, নুডলস, পাস্তা, ফ্রাইটার বা তরকারীগুলিতে অন্তর্ভুক্ত করুন - এটির সাথে সবকিছু দুর্দান্ত দেখা যায়।

এখানে একটি দ্রুত এবং সহজ রেসিপি দেওয়া হচ্ছে যাতে বেবি কর্ন মূল উপাদান। এটি একটি গভীর ভাজা নাস্তা যা খাস্তা এবং খেতে খুব সুস্বাদু। ক্রাঞ্চি নাস্তাটি গরম রসুন-টমেটো সসের সাথে খাওয়া হয় যা পুরোপুরি স্ন্যাক ডিশে প্রচুর স্বাদ যুক্ত করে।

পরিবেশন: 4-5

প্রস্তুতির সময়: 15 মিনিট

রান্না সময়: 30 মিনিট

ওপকরণ

শিশুর কর্নস: 20

আদা পেস্ট: 2 চামচ

রসুনের পেস্ট: 2 চামচ

সবুজ মরিচের পেস্ট: ১ চামচ

লবঙ্গ: ২-৩ (চূর্ণ)

লাল মরিচের সস: ১ চামচ

চ্যাট মাসআলা: 2 চামচ

তেল: ভাজার জন্য

ধনিয়া পাতা: সাজানোর জন্য g

ব্যাটার লেপ জন্য

মাইদা: কাপ

বেসন: কাপ

লবনাক্ত

বেকিং পাউডার: 1/3 চামচ

গরম রসুন-টমেটো সসের জন্য

টমেটো: 8

রসুন: 10 লবঙ্গ (সূক্ষ্ম কাটা)

টমেটো সস: 3 চামচ

লাল মরিচ গুঁড়ো: 1½ চামচ

সাদা ভিনেগার: 1½ চামচ

লবনাক্ত

তেল: 2 চামচ

পদ্ধতি

প্রথমে সস প্রস্তুত করুন। বড় কাপে আট কাপ জল সিদ্ধ করুন। একটি ধারালো ছুরি দিয়ে তাদের স্টেম চোখ ধুয়ে এবং মুছে ফেলার পরে পুরো টমেটো যুক্ত করুন। মাঝারি স্বল্প আঁচে পাঁচ মিনিট সিদ্ধ করুন। শিখা বন্ধ করে পানি ফেলে দিন। টমেটো ঠান্ডা হতে দিন। হাত বা ছুরি দিয়ে টমেটোর ত্বক সরান। এগুলিকে ছোট ছোট টুকরো টুকরো করুন। একটি প্যানে দুই টেবিল চামচ তেল গরম করুন। কাটা রসুন যোগ করুন। কয়েক সেকেন্ডের জন্য ভাজুন। কাটা টমেটো, লাল মরিচ গুঁড়ো এবং লবণ দিন। নিয়মিত বিরতি পরে আলু মাশির সাহায্যে মাঝারি-নিচের শিখার আলোড়ন এবং এটিকে ম্যাসেজ করুন , টমেটো নরম হওয়া এবং সস ঘন হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন। ভিনেগার এবং টমেটো কেচাপ যোগ করুন। ভালভাবে মেশান. আরও দু'মিনিট রান্না করুন। শিখা বন্ধ করে দিন। সস প্রস্তুত। ঠান্ডা হতে একপাশে রাখুন।

6 গ্লাস জল ফুটান এবং এক চা চামচ লবণ যোগ করুন। চূর্ণ লবঙ্গ এবং ধুয়ে শিশুর কর্ন যোগ করুন। একটি ফোঁড়া যখন উচ্চ শিমে আসে তখন পাঁচ মিনিটের জন্য মাঝারি-নিচু শিখায় সিদ্ধ করুন। শিখা বন্ধ করে দিন। জল নিষ্কাশন করুন এবং সিদ্ধ শিশুর কর্ন শুকিয়ে নিন। আদা, রসুন এবং সবুজ মরিচের পেস্ট মিশিয়ে নিন। এক ঘন্টার জন্য এতে শিশুর কর্ন মেরিনেট করুন। সেট করতে 10 থেকে 15 মিনিটের জন্য ফ্রিজে রাখুন। ইতিমধ্যে, বাটা প্রস্তুত। মাইদা, বেসন, লবণ এবং বেকিং পাউডার মিশ্রণ করুন। একটি ঘন পেস্ট তৈরির জন্য পর্যাপ্ত পরিমাণে জল যোগ করুন যা শিশুর কর্নগুলিকে ভাল করে তুলতে পারে। বাটা ভাল করে মেশান। ফ্রাইং প্যানে গভীর ভাজার জন্য তেল গরম করুন। মেরিনেটেড বেবি কর্নস বের করুন। এগুলি ব্যাটারে ডুবিয়ে রাখুন এবং চারদিকে ব্যাটারটি ভালভাবে আবরণ করুন। গরম তেলে এক এক করে স্লাইড করুন এবং সোনালি খাস্তা না হওয়া পর্যন্ত উভয় পক্ষের সোনালি বাদামী ফ্লিপ হওয়া পর্যন্ত ভাজুন। অতিরিক্ত তেল ভিজানোর জন্য রান্নাঘরের তোয়ালে বের করুন। আড্ডার আড্ডা মশালা। তাজা ধনিয়া পাতা দিয়ে সাজিয়ে নিন। রসুন-টমেটো সসের সাথে গরম গরম পরিবেশন করুন।