কাঁঠাল বিরিয়ানি রেসিপিটি কি ভবে বানাবেন ?? জেনে নিন

বিরিয়ানি হ'ল সবার কাছে সবচেয়ে পছন্দসই খাবার als কাঁঠাল বিরিয়ানি নামে পরিচিত কাঠাল বিরিয়ানি হ'ল একটি সুস্বাদু রেসিপি যা আপনার এই গ্রীষ্মে অবশ্যই চেষ্টা করবেন। বাড়িতে একটি সুস্বাদু এবং মুখ জল খাওয়ার বিরিয়ানি তৈরি কর…

বিরিয়ানি হ'ল সবার কাছে সবচেয়ে পছন্দসই খাবার als কাঁঠাল বিরিয়ানি নামে পরিচিত কাঠাল বিরিয়ানি হ'ল একটি সুস্বাদু রেসিপি যা আপনার এই গ্রীষ্মে অবশ্যই চেষ্টা করবেন। বাড়িতে একটি সুস্বাদু এবং মুখ জল খাওয়ার বিরিয়ানি তৈরি করতে আপনার সর্বদা এতে মুরগি বা মাংস থাকা দরকার না। ফ্লু মরসুমে, যখন মাটন বা মুরগি না খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়, কাঁঠাল একটি দুর্দান্ত বিকল্প হতে পারে কারণ এটি মুরগির মতোই স্বাদযুক্ত এবং লাল মাংস এবং মুরগী ​​উভয়ের মতোই জমিনযুক্ত। কাঁঠাল বিরিয়ানি হ'ল লম্বা দানা এবং সুগন্ধযুক্ত বাসমতী ভাতের সাথে মাংসযুক্ত সবজির একটি নিখুঁত সংমিশ্রণ। এটি মশলা এবং বিরিয়ানি মাসালার মেলান দিয়ে স্বাদযুক্ত স্বাদ পেয়েছে। আপনি যদি কাঁঠাল পছন্দ করেন তবে এই রেসিপিটি আপনার অবশ্যই চেষ্টা করা উচিত। এটি সহজেই তৈরি করা যায় এবং আপনি এই বিরিয়ানি রেসিপিটি রান্না করে চাপ দিতে পারেন। এই আশ্চর্যজনক কাঁঠাল বিরিয়ানি প্রস্তুত করতে এটি কেবল 40 মিনিট সময় নেয়। সুতরাং, অন্যান্য বিরিয়ানির বিপরীতে, এটির স্বাদ নেওয়ার জন্য আপনাকে আর অপেক্ষা করতে হবে না। কিটি পার্টি এবং পটলাক্সের মতো বিশেষ অনুষ্ঠানে এই রেসিপিটি তৈরি করুন এবং আপনার প্রিয়জনের সাথে স্বাদযুক্ত খাবারে জড়িত হন।

কাঁঠাল বিরিয়ানির উপকরণ

1 কাপ কাঁঠাল
4 পেঁয়াজ
১ টেবিল চামচ রসুনের পেস্ট
১/২ চা চামচ কালো মরিচ
2 টেবিল চামচ বিরিয়ানি মসলা গুঁড়ো
কাপ নুন
Table টেবিল চামচ সরিষার তেল
2 টেবিল চামচ পুদিনা পাতা
1 কাপ ফুলকপি
2 কাপ বাসমতী ভাত
1 টেবিল চামচ আদা পেস্ট
4 তেজ পাতা
১ চা চামচ গরম মশলা গুঁড়া
১ চা চামচ লাল মরিচ গুঁড়ো
2 কাপ জল
2 টেবিল চামচ সিলান্ট্রো
১/৪ কাপ দই (দই)
১ চা চামচ হলুদ
গার্নিশিংয়ের জন্য
প্রয়োজন মতো কাজু
কীভাবে কাঁঠাল বিরিয়ানি বানাবেন
ধাপ 1 পুরো মশলা দিয়ে পেঁয়াজ টুকরো করে নিন

সুস্বাদু কাঁঠাল বিরিয়ানি প্রস্তুত করতে মাঝারি শিখায় একটি বড় প্রেসার কুকার রাখুন। ৪ টেবিল চামচ তেল গরম করে তেজপাতা এবং আস্ত কাঁচামরিচ দিন। পাতলা কাটা পেঁয়াজ যোগ করুন এবং এক মিনিটের জন্য কষান।
পদক্ষেপ 2 মশলা যোগ করুন এবং পেঁয়াজ সোনার বাদামি রঙ না হওয়া পর্যন্ত ভাজুন

এবার আদা-রসুনের পেস্ট যুক্ত করে পেঁয়াজ সোনালি বাদামি হওয়া পর্যন্ত কষান। লাল মরিচের গুঁড়ো, স্বাদ অনুযায়ী লবণ দিন এবং ভাল করে মেশান।
পদক্ষেপ 3 3-2 মিনিটের জন্য কুকারে কাঁঠাল ভাজুন

প্রেসার কুকারে কাঁঠাল রাখুন এবং এক মিনিটের জন্য ধুয়ে ফেলুন। হালকাভাবে Coverেকে রেখে 3 মিনিট ধরে রান্না করুন। মাঝে মাঝে আলোড়ন.
পদক্ষেপ 4 সমস্ত মশলা এবং দই দিয়ে কাঁঠাল রান্না করুন

কুকারে বিরিয়ানি মশলা, গরম মশলা, হলুদ দই এবং ফুলকপি ফ্লোরেটস যুক্ত করে ভাল করে মেশান। Coverেকে এটিকে আরও 3 মিনিট ধরে রান্না হতে দিন। এটি কাঁঠালকে সমস্ত স্বাদ শুষে ও নরম করতে সহায়তা করবে।
পদক্ষেপ 5 চাপ দিয়ে কাঁঠাল রান্না করুন

এবার চাল যোগ করুন, ভাল করে মেশাতে নাড়ুন এবং 3 মিনিট ধরে রান্না করুন। জল যোগ করুন এবং idাকনাটি বন্ধ করুন। চাপ রান্না করুন উচ্চ উপর 3-4 সিঁড়ি পর্যন্ত রান্না করুন। শিখা বন্ধ করে প্রেসার কুকারটি ঠান্ডা হতে দিন।
ধাপ Once একবার হয়ে গেলে আপনার পছন্দ মতো সাজিয়ে নিন এবং গরম গরম পরিবেশন করুন

প্রেসার কুকারের idাকনাটি স্বাভাবিক তাপমাত্রায় একবার এলে খুলুন এবং সমস্ত বাষ্প বাইরে বের হয়ে গেছে। কাঠাল বিরিয়ানি বের করে ঠান্ডা হতে দিন। বিরিয়ানি প্লেট করুন, এবং কাজু, কাটা ধনিয়া এবং পুদিনা পাতা দিয়ে সজ্জিত করুন। রাইতা এবং সবুজ চাটনি দিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন।