क्या आपने तरबूज का हलवा आजमाया है?

तरबूज का छिलका आप क्यों खाएं जब आप इसे स्वादिष्ट मिठाई बनाने के लिए इस्तेमाल कर सकते हैं?  सेलिब्रिटी शेफ कुणाल कपूर ने हाल ही में इंस्टाग्राम पर एक नुस्खा साझा किया जिसमें दिखाया गया है कि कैसे तरबूज के छिलके का उपयोग करके हलवा…

तरबूज का छिलका आप क्यों खाएं जब आप इसे स्वादिष्ट मिठाई बनाने के लिए इस्तेमाल कर सकते हैं?  सेलिब्रिटी शेफ कुणाल कपूर ने हाल ही में इंस्टाग्राम पर एक नुस्खा साझा किया जिसमें दिखाया गया है कि कैसे तरबूज के छिलके का उपयोग करके हलवा बनाया जा सकता है।

तरबूज का हलवा तरबूज के छिलके का उपयोग करके बनाया जाता है। तरबूज का सफेद भाग पौष्टिक होता है, लेकिन स्वाद में कमी होती है, इसलिए हम अक्सर इसे त्याग देते हैं, ”उन्होंने मनोरम हलवे की तस्वीर के साथ लिखा।  उन्होंने कहा कि कढ़ी को करी या चटनी बनाने के लिए भी इस्तेमाल किया जा सकता है।"

जबकि यह बेस्वाद है, रिंड के पोषण संबंधी लाभ हैं।  हेल्थलाइन के अनुसार, यह फाइबर में समृद्ध है और नियमित रूप से मल त्याग करने में मदद करता है, कोलेस्ट्रॉल और रक्त शर्करा के स्तर को कम करता है।  इसके अलावा, पका खाना पकाने से आपको कचरे को कम करने में मदद मिलती है।

सामग्री:

तरबूज का छिलका
2-3 बड़े चम्मच - घी
1 बड़ा चम्मच - सूजी
1 बड़ा चम्मच - बेसन
1/2 कप - चीनी
1/2 चम्मच - इलायची पाउडर
जायफल (एक चुटकी, वैकल्पिक)
1 कप - दूध
बादाम और पिस्ता (एक मुट्ठी)

तरीका:

* दोनों किनारों पर छिलके को काटें और हरे रंग की त्वचा को छीलें ताकि सफेद त्वचा नीचे दिखाई दे।

* छिलके को छोटे टुकड़ों में काटें। उन्हें ग्राइंडर में डालें और प्यूरी बनाएं।

* एक पैन में, घी गरम करें। सूजी और बेसन डालकर धीमी आंच पर भूरा होने तक भूनें।

* तरबूज की प्यूरी डालें और तेज़ आंच पर तब तक चलाएं जब तक पानी सूख न जाए।

* चीनी डालें और हिलाएं। इलायची पाउडर और जायफल डालें। फिर दूध डालें और पकाएं। बादाम और पिस्ता डालें।

* इसे प्याले में निकाल लीजिए और ठंडा होने दीजिए।