सांभर खाने के मूड में हैं? आज रात के खाने के लिए यह आसान रेसिपी आजमाएं

आज रात कुछ अलग और आसान तैयार करने की चाहत रखने वाले लोगों के लिए, दक्षिण भारतीय सांभर वह है जिसे आप आजमा सकते हैं। यह न केवल स्वादिष्ट होता है, जब चावल, डोसा या यहां तक ​​कि इडली के साथ स्वादिष्ट होता है, यह एक स्वस्थ भोजन के लि…

आज रात कुछ अलग और आसान तैयार करने की चाहत रखने वाले लोगों के लिए, दक्षिण भारतीय सांभर वह है जिसे आप आजमा सकते हैं। यह न केवल स्वादिष्ट होता है, जब चावल, डोसा या यहां तक ​​कि इडली के साथ स्वादिष्ट होता है, यह एक स्वस्थ भोजन के लिए भी बनाता है, जो हल्का अभी तक संतृप्त है। यदि आप सोच रहे हैं कि रात के खाने के लिए क्या बनाना है, तो इस आसान सांबर रेसिपी को आजमाएं।

सांभर:

1 कप - तूर दाल
2 कप - पानी
नमक
2 चम्मच - सांभर मसाला
1/3 कप - इमली का गूदा
2 कप - टमाटर पेस्ट

सब्जियां
2 - मध्यम आकार की गाजर कटोरियों में
2 कप - ड्रमस्टिक को 2 इंच इंच के टुकड़ों में काटकर अलग कर दे
2 - आलू मध्यम कटे हुए
2 - बैंगन छोटे / मध्यम कटोरे में
1 कप - कद्दू कटा हुआ
6-8 - छोटे प्याज कटे हुए
1 कप - हरी बीन्स कटी हुई

तड़के के लिए:

2 चम्मच- घी
1 चम्मच - जीरा
आधा चम्मच - सरसों के बीज
12 - करी पत्ते
1 चम्मच - हिंग
3-4 - बोरा मिर्च
1 / 2 चम्मच - मेथी के बीज

तरीका:

1. दाल को पानी और नमक के साथ उबालें जब तक कि वह पक न जाए। ब्लेंड करें और एक तरफ सेट करें।

2.  लगभग 1.5 लीटर पानी में सभी सब्जियों को नमक, सांभर पाउडर, टमाटर प्यूरी के साथ 15 मिनट तक उबालें।

3. पकी हुई दाल डालें और 10 मिनट तक उबालते रहें।  फिर इमली का गूदा डालें और तब तक पकाएं जब तक सब्जियां बहुत नरम न हो जाएं।

4.  मसाला की जाँच करें।

तड़के के लिए:

5.  एक पैन में घी गरम करें और तड़के के लिए सभी सामग्री डालें। फिर इसे सांभर में डालें।