कृति खरबंदा ने मलाई कुल्फी बनाई; यहां आप इसे कैसे बना सकते हैं

जबकि हर कोई, आलिया भट्ट से लेकर दीपिका पादुकोण, लिसा हेडन और कई अन्य, शेफ की टोपी का दान कर रहा है, यह आश्चर्य की बात नहीं है कि अभिनेता कृति खरबंदा  इसमें शामिल हो गई हैं। अभिनेता ने हाल ही में कैप्शन के साथ तैयार की गई मिठाई क…

जबकि हर कोई, आलिया भट्ट से लेकर दीपिका पादुकोण, लिसा हेडन और कई अन्य, शेफ की टोपी का दान कर रहा है, यह आश्चर्य की बात नहीं है कि अभिनेता कृति खरबंदा  इसमें शामिल हो गई हैं। अभिनेता ने हाल ही में कैप्शन के साथ तैयार की गई मिठाई की एक तस्वीर पोस्ट की।

सामग्री:
गाढ़ा दूध का एक कैन
8 कप फुल क्रीम दूध
चीनी के 4 बड़े चम्मच
जायफल पाउडर का 1/4 बड़ा चम्मच
10-12 इलायची की फली
1 कप दूध पाउडर
 केसर
पिस्ता, कुचला हुआ (गार्निशिंग के लिए)

विधि:

1. आंच को मध्यम आंच पर करें और एक भारी तले की कड़ाही रखें। इसके लिए, दूध पाउडर और गाढ़ा दूध के साथ दूध में मिलाएं, और इसे हिलाते रहें जब तक कि यह 15 मिनट में उबल न जाए।

2. गर्मी कम करें और सुनिश्चित करें कि आप लगातार हिला रहे हैं ताकि यह पैन से न चिपके और मिश्रण गाढ़ा और कैरमलाइज़ होता रहे।

3. एक छोटी कटोरी लें और उसमें जायफल पाउडर और इलायची की फली मिलाएं और एक चिकना पेस्ट बनाएं।  इस पेस्ट को दूध के मिश्रण के साथ मिलाएं, जिसमें कारमेलस हो।

4. गैस बंद करें और इसे 10 मिनट के लिए ठंडा होने दें और फिर इसे कुल्फी मोल्ड्स या शॉट ग्लास में ट्रांसफर करें।  बीच में आइसक्रीम स्टिक रखें

5.  इसे रात भर या कम से कम 6-8 घंटे के लिए ठंडा करें।