हो सकता है कि आपकी बड़ी बहन का सिर्फ एक बच्चा था, और आप उसे घर का बना खाना खिलाना चाहती हैं। या हो सकता है कि आपने अपने इम्यूनो कॉम्प्रोमाइज्ड पड़ोसी के लिए जन्मदिन का केक पकाया हो।
खाना बनाना, पकाना और साझा करना जो आपने बनाया है, वह उन कुछ तरीकों में से एक है जिन्हें हम अभी ठीक से जोड़ सकते हैं। लेकिन क्या यह वास्तव में सुरक्षित है।
भोजन साझा करने या भोजन की पैकेजिंग से ही कोरोनोवायरस को प्रसारित करने या पकड़ने का जोखिम बहुत कम है, लेकिन फिर भी आपको सावधानी बरतनी चाहिए।
यहां भोजन तैयार करने, वितरित करने और प्राप्त करने के लिए कुछ सुझाव दिए गए हैं जो वायरस या एक खाद्य-जनित बीमारी को प्रसारित या अनुबंध करने के जोखिम को कम करेंगे।
खाद्य सुरक्षा दिशानिर्देशों का पालन करें और एलर्जी पर विचार करें।
- खाद्य सुरक्षा शिक्षा के लिए साझेदारी से मुख्य चार प्रथाओं का पालन करें: स्वच्छ, अलग, पकाए, ठंडा करें। आप उन्हें जानते हैं, और आपने ज्यादातर उनका अनुसरण किया है, लेकिन अब समय आ गया है कि उनका सख्ती से पालन किया जाए। हाथों और सतहों की सफाई और पार-संदूषण के बारे में चौकस रहें। खाद्य पदार्थों को उचित तापमान पर पकाएं, और उन्हें तुरंत ठंडा करें।
- गर्भवती या नर्सिंग माताओं के लिए या इम्युनोकॉप्रोमाइज्ड व्यक्तियों के लिए भोजन लेने के लिए यह बिल्कुल ठीक है (और एक अद्भुत इशारा!)। उपरोक्त दिशानिर्देशों के बारे में और भी अधिक ध्यान रखें।
- आपको खाना बनाते समय मास्क पहनने की ज़रूरत नहीं है, लेकिन अगर यह आपके चेहरे को छूने से रोकता है या आपको मानसिक शांति देता है, तो इसके लिए जाएं। वही दस्ताने के लिए चला जाता है।
- फूड एलर्जी के बारे में जल्द पूछें। अब एलर्जी की प्रतिक्रिया के लिए एक अच्छा समय नहीं है। इसी तरह, और यह कहे बिना जाना चाहिए, कुछ समूहों के साथ कुछ खाद्य पदार्थों के साथ नहीं दिखना (या पकाना) नहीं खाना चाहिए। उदाहरण के लिए, गर्भवती महिलाओं के लिए कोई कच्चा दूध नहीं पीता है और एक वर्ष से कम उम्र के बच्चों के लिए कोई शहद नहीं है।
- सब्जियों और फलों को साफ करने के लिए साबुन (या ब्लीच) का उपयोग न करें। साबुन और ब्लीच लोगों को बहुत बीमार कर सकते हैं। इसके बजाय, शांत बहते पानी से साफ करें।
संपर्क रहित डिलीवरी या पिकअप की व्यवस्था करें।
रोग नियंत्रण और रोकथाम केंद्रों के अनुसार, कोरोनोवायरस मुख्य रूप से एक बीमार व्यक्ति के खांसने या छींकने पर उत्पन्न बूंदों के माध्यम से फैलने के लिए माना जाता है। तो सबसे बड़ा जोखिम इन-पर्सन डिलीवरी के साथ आता है। भोजन वितरित करते समय, मुखौटा पहनें और भोजन को तटस्थ स्थान पर, 6 फीट या उससे अधिक दूर रखें, फिर अपने दोस्त या प्रियजन को इसे लेने दें।
पैक करें और इसे स्मार्ट तरीके से अनपैक करें।
- प्लास्टिक रैप या एल्युमिनियम फॉइल में खाद्य पदार्थ लपेटें या धो सकते हैं, पुन: प्रयोज्य कंटेनर में। यह परिवहन के दौरान इसे दूषित होने से बचाता है।
- यदि आप एक खाद्य वितरण प्राप्त करने के बारे में चिंतित हैं, तो विचार करें कि आप इसे कैसे खोलने और संभालने जा रहे हैं।
यहाँ बिहान सुझाव देता है: भोजन में लाओ, और अपने कंटेनरों के लिए काउंटर स्पेस को बंद करो। (यदि वे एक बैग में हैं, तो बैग को फर्श पर रखें और उन्हें हटा दें।) निर्दिष्ट स्थान पर कंटेनर खोलें, और भोजन को एक कटोरे, प्लेट या अपने स्वयं के भंडारण कंटेनरों में से एक में स्थानांतरित करें। यदि वे पुन: प्रयोज्य हैं तो बैग को फेंक दें, और गर्म, साबुन के पानी में कंटेनरों को धो लें।
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