चटनी वाला कीमा अंडा
तैयारी का समय: 10-15 मिनट
समय: 20-25 मिनट
सर्व: 2-3
ज़रूरत की चीज़े:
तेल 1 बड़ा चम्मच
मक्खन 2 बड़े चम्मच
प्याज कटा हुआ २
अदरक लहसुन 1 बड़ा चम्मच पेस्ट
हरी मिर्च का पेस्ट 1 बड़ा चम्मच
टमाटर कटा हुआ १
नमक स्वादअनुसार
गरम मसाला 2 चम्मच
लाल मिर्च पाउडर 1 छोटा चम्मच
हल्दी पाउडर ½ चम्मच
लैंब 250 मि.मी.
अंडे ४
पुदीना गार्निश के लिए
नींबू का टुकड़ा गार्निश के लिए
चटनी के लिए:
पुदीना 1 कप
धनिया 1 कप
हरी मिर्च 3-4
नींबू का रस १
पानी आवश्यकतानुसार
तरीका:
कड़ाई में तेल और मक्खन गरम करें और प्याज़ के भूरे होने तक पकाएं।
इस बीच एक ब्लेंडर में पुदीने की पत्तियां, धनिया पत्ती, हरी मिर्च, नींबू का रस और पानी डालकर एक महीन पेस्ट तैयार करें। इसे अलग रख दें।
जब प्याज भूरा हो तो अदरक लहसुन का पेस्ट, हरी मिर्च का पेस्ट डालें और 2 मिनट के लिए भूनें।
2 मिनट के लिए कटा हुआ टमाटर, नमक और सॉस डालें।
गरम मसाला, लाल मिर्च पाउडर और हल्दी पाउडर डालकर अच्छी तरह मिलाएँ।
कीमा डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और 8-10 मिनट तक पकाएँ।
हरी चटनी और अंडे जोड़ें। अंडे को वैसे ही छोड़ दें और 4-5 मिनट तक पकाएं।
सभी को अच्छी तरह से मिलाएं और 3-4 मिनट तक पकाएं।
सर्विंग प्लेटों में निकालें।
पुदीने के पत्तों से गार्निश और नींबू के टुकड़े से गार्निश करें।
गर्म - गर्म परोसें।
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