সৈকত ঘোষ
পূর্ব এবং উত্তর পূর্ব ভারতীয় প্রতিটি রান্নাঘরে সরিষার তেল প্রধান। বাড়িতে সরিষার তেলের বোতল ছাড়া জীবন কল্পনা করা শক্ত। রন্ধনপ্রণালীগুলিতে স্বতন্ত্র স্বাদ সরবরাহ ছাড়াও এর মধ্যে অলৌকিক বৈশিষ্ট্য রয়েছে বলে বিশ্বাস করা হয়। সুতরাং এটি ঠান্ডা, রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি, চুলের বৃদ্ধিতে উত্সাহ দেওয়া, ত্বকে পুষ্টি সরবরাহ, মৌখিক স্বাস্থ্য ইত্যাদির প্রতিকার হিসাবে ব্যবহৃত হয় forth প্রকৃতপক্ষে শীতকালে সরিষার তেল ম্যাসাজ করা এবং ভিটামিন ডি এর একটি ডোজ এবং হাড়গুলিকে শক্তিশালী করার জন্য রোদে পোড়া করা বাচ্চাদের যত্ন নেওয়া এক সাধারণ রীতি।
সরিষার তেল স্বাস্থ্যের সুবিধায় ভরা। এখানে এই তেলের 5 টি স্বাস্থ্য সুবিধা রয়েছে যা আপনাকে কমপক্ষে একবার চেষ্টা করতে চালিত করবে:
* সর্দি-কাশি থেকে মুক্তি
সরিষার তেল কাশি এবং সর্দি রোগের চিকিত্সার জন্য বহু বছরের পুরানো উপাদান। তেলের উত্তাপের বৈশিষ্ট্যগুলি শ্বাস নালীর থেকে জঞ্জাল পরিষ্কার করতে সহায়তা করে। এটি সাইনাসগুলি পরিষ্কার করতেও উপকারী। সেরা ফলাফলের জন্য আপনি হয় সরিষার তেলের বাষ্প চিকিত্সা নিতে পারেন বা ঘুমানোর আগে এটির জন্য এক চামচ আপনার বুকে ঘষতে পারেন। আর একটি ঘরোয়া প্রতিকার হ'ল প্রায় এক চামচ উষ্ণ সরিষার তেল এবং দুই থেকে তিনটি লবঙ্গ রসুনের মিশ্রণ তৈরি করে এটি আপনার পায়ে ঘষুন।

* রক্ত সঞ্চালনে সহায়তা করে
আয়ুর্বেদের মতে শরীরের ম্যাসাজের জন্য সরিষার তেল ব্যবহার রক্ত সঞ্চালন, ত্বকের জমিনকে উন্নত করে এবং পেশী উত্তেজনা প্রকাশ করে। এটি প্রাকৃতিক ক্লিনজার হিসাবেও কাজ করে যেহেতু এটি ঘামের গ্রন্থিগুলি সক্রিয় করে এবং তাই এটি শরীর থেকে বিষাক্ত পদার্থ ছোঁড়াতে সহায়তা করে।
* হার্টের স্বাস্থ্যের প্রচার করে
সরিষার তেল মনস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিডগুলির একটি সমৃদ্ধ উত্স (এমইউএফএ)। আমেরিকান জার্নাল অফ ক্লিনিকাল নিউট্রিশন দ্বারা করা একটি গবেষণা অনুসারে, আপনার নিয়মিত ডায়েটে সরিষার তেল সহ আপনার হৃদয়ের স্বাস্থ্যের পক্ষে উপকারী হতে পারে। এটি রক্তের ফ্যাট স্তরটি পরীক্ষা করতে সহায়তা করে এবং দেহে খারাপ কোলেস্টেরলের মাত্রা কমায়। ফলাফলগুলিতে আরও বলা হয়েছে যে সরিষার তেল, যা আলফা-লিনোলেনিক অ্যাসিড সমৃদ্ধ, সূর্যমুখী তেলের ব্যবহারের চেয়ে কম আইএইচডি ঝুঁকি (ইস্কেমিক হার্ট ডিজিজ) এর সাথে যুক্ত ছিল।

* সংক্রমণ থেকে রক্ষা করে
সরিষার তেলে অ্যান্টি-ব্যাকটেরিয়াল, অ্যান্টি-ফাঙ্গাল এবং অ্যান্টি-ভাইরাল বৈশিষ্ট্য রয়েছে। এর বাহ্যিক ব্যবহার সংক্রমণের বিরুদ্ধে লড়াই করার একাধিক উপায়ে সহায়তা করার কথা বলা হয়। আপনার ডায়েটে সরিষার তেল অন্তর্ভুক্ত হজম সংক্রমণের বিরুদ্ধে লড়াই করতে সহায়তা করে।
* ত্বক, নখ এবং চুলের স্বাস্থ্যের প্রচার করে
সরিষার তেলটি ত্বকের জন্য প্রয়োজনীয় পুষ্টি ভিটামিন ই দিয়ে বোঝায়। অতএব, ত্বকে প্রয়োগ করার সময়, সূক্ষ্ম রেখা এবং বলিরেখা কমাতে বলা হয় এবং এটি সানস্ক্রিন হিসাবে কাজ করে। পেরেক বিছানায় প্রয়োগ করা হলে এটি নারকেল বা বাদাম তেলের চেয়ে ভাল কাজ করে। যেহেতু এটি সহজেই শোষিত হয়, তাই এটি পেরেকের বিছানাগুলি নখের স্বাস্থ্যের প্রচারে লুব্রিকেট করে এবং পুষ্ট করে তোলে। মাথার ত্বকে ম্যাসাজ করার সময় সরিষার তেল মাথার ত্বকে সংক্রমণ রোধ করতে পারে এবং ফলিক্সে রক্ত সঞ্চালন উন্নত করতে পারে। এটি বিটা ক্যারোটিন সমৃদ্ধ যা চুলের বৃদ্ধি প্রচার করে।
No comments