জাফরান এই জনপ্রিয় উত্তর ভারতীয় ডেজার্টটিকে অতিরিক্ত স্বাদযুক্ত করে তুলেছে।
উপকরণ -
বাসমতী চাল ভিজিয়ে ৫০ গ্রাম
জাফরান কয়েকটি স্ট্র্যান্ড
পিস্তা কাটা ৮-১০ পিস
চিনি ১ কাপ
সবুজ এলাচ গুঁড়া ১/২ চা চামচ
গোলাপ জল কয়েক ফোঁটা
পদ্ধতি
ধাপ ১
একটি গভীর প্যানে দুধে একটি ফোড়ন এনে দিন।
ধাপ ২
আঁচ কমিয়ে নিন এবং অল্প অল্প হওয়া পর্যন্ত এটিকে সিদ্ধ করতে দিন। ভেজানো ভাতকে মোটা পেস্টে পিষে নিন।
ধাপ
এতে একটি সামান্য দুধ যুক্ত করুন এবং এটি আরও পাতলা করতে মিশ্রণ করুন।
No comments