নিজামী মুরগির রেসিপিটি বারিতে বানাতে হলে জেনে নিন

নিজামী মুরগি একটি সুস্বাদু মুরগির থালা যা দই গ্রেভিতে প্রস্তুত এবং প্রতিটি টুকরোতে স্বাদগুলি ভালভাবে না পড়া পর্যন্ত একসাথে তৈরি করা হয়। বেশিরভাগ লোকেরা মনে করেন যে নিজামী চিকেনটি থালাটির নাম তবে থালাটির নামকরণ করা লোকদের জন্য য…

নিজামী মুরগি একটি সুস্বাদু মুরগির থালা যা দই গ্রেভিতে প্রস্তুত এবং প্রতিটি টুকরোতে স্বাদগুলি ভালভাবে না পড়া পর্যন্ত একসাথে তৈরি করা হয়। বেশিরভাগ লোকেরা মনে করেন যে নিজামী চিকেনটি থালাটির নাম তবে থালাটির নামকরণ করা লোকদের জন্য যে শ্রেণীর জন্য প্রস্তুত করা হয়েছিল এটি একটি সাধারণ traditionতিহ্য যা পূর্ববর্তী সময়ে অনুসরণ করা হয়েছিল। সুতরাং, "খাদা মশালা" বা পুরো মশলা দিয়ে রান্নার এই স্টাইলটি হায়দরাবাদের নিজামদের দ্বারা উপভোগ করা হয়েছিল এবং তাই এই নামটি। থালাটি দেখতে দেখতে যতটা সমৃদ্ধ এবং সুস্বাদু স্বাদযুক্ত তবে এটি দেখতে যতটা জটিল তা অর্ধেক জটিল নয়। আপনি এটি এক ঘন্টারও কম সময়ে রান্না করতে পারেন এবং ভাত বা নান দিয়ে উপভোগ করতে পারেন। আপনার পরবর্তী পরিবার এবং বন্ধুদের সাথে একত্রিত হওয়ার জন্য এটি রান্না করুন। শুরু করতে, নীচের পদক্ষেপের ধাপে এই ধাপটি অনুসরণ করুন!

নিজামী মুরগির উপকরণ

500 গ্রাম মুরগি

1 টেবিল চামচ পোস্ত বীজ

2 তেজপাতা

4 টেবিল চামচ ঘি

4 মশালার লবঙ্গ

১/২ কাপ পেঁয়াজ

2 চা-চামচ রসুনের পেস্ট

১ চা চামচ লাল মরিচ গুঁড়ো

2 চা চামচ তাজা ক্রিম

প্রয়োজনীয় হিসাবে নুন

2 টেবিল চামচ কাজু

১ চা-চামচ মরিচকাটা

2 চা চামচ হলুদ

3 কাশ্মীরি লাল মরিচ

1 ইঞ্চি দারুচিনি

2 চা চামচ আদা পেস্ট

5 টেবিল চামচ দই (দই)

1/2 কাপ নারকেল ক্রিম

৪ টি স্প্রিং ধনিয়া পাতা

কীভাবে নিজামী মুরগি তৈরি করবেন

মশলা গুঁড়া

পদক্ষেপ 1 মুরগী ​​ধুয়ে এবং একটি গুঁড়ো মশালা প্রস্তুত

মুরগির টুকরোগুলি টাটকা জলে ভাল করে ধুয়ে শুরু করুন এবং শুকনো প্যাট করুন। এবার একটি গ্রাইন্ডারে কাজু, লাল মরিচ, পোস্ত বীজ, হলুদ গুঁড়ো এবং লবণ দিন এবং একটি মিহি গুঁড়ো কষান।

আদা রসুন সস

পদক্ষেপ 2 কারি পেস্ট প্রস্তুত করুন

একটি প্যানে তেল দিন এবং এতে আদা-রসুনের পেস্ট যুক্ত করুন। যতক্ষণ না রান্না হয় এবং কাটা পেঁয়াজ যোগ না করা হয় ততক্ষণ ভাজুন। এক মিনিটের জন্য টুকরো করে তেজপাতা যুক্ত করে সুগন্ধি হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন। এবার মুরগির টুকরো গুলোতে এনে পেঁয়াজ দিয়ে রান্না করুন।

নিজামী মুরগি

পদক্ষেপ 3 দই যোগ করুন, সিদ্ধ এবং পরিবেশন করুন!

এই মুহুর্তে, দই যোগ করুন এবং এটি টুকরাগুলির সাথে একসাথে মিশ্রিত হয়ে গেলে আপনার লাল মরিচের গুঁড়ো, নারকেল দুধের ক্রিম এবং লবণ মরসুমে যোগ করুন। কমপক্ষে 10-15 মিনিটের জন্য coveredেকে রাখা মুরগি রান্না করুন। শিখাটি বন্ধ করুন, ধনিয়া এবং তাজা ক্রিম দিয়ে সজ্জিত করুন। গরম রোটিসের সাথে পরিবেশন করুন!